Coolinario e Gambero Rosso al Charleston : un mix di goliardia e professionalità di grande successo

(di Manuela Zanni) Si è svolta lo scorso 18 aprile presso lo storico stabilimento Charleston di Mondello , la serata “Natura & Primavera” organizzata dal staff di “Coolinario” in collaborazione con lo Chef del Gambero Rosso Francesco Scarpulla e la sua brigata di cucina, costituita per l’occasione da allievi provenienti dai corsi organizzati dal Gambero Rosso presso la Città del Gusto di Palermo.Noi siamo andati a curiosare e abbiamo scoperto tante curiosità e la gustosa ricetta della caponata di finocchi. Continua a leggere

“Saggi & Assaggi di Pasqua” :uno show cooking dedicato ai simboli pasquali

Foto di Giovanni Vernengo – Culinary Team Palermo

(di Manuela Zanni) Lo scorso 15 aprile la Chiesa di Sant’Antonio Abate all’interno del cortile di Palazzo Steri ha fatto da  cornice all’evento “Saggi & Assaggi di Pasqua” organizzato da Saggi & Assaggi, sito di storia e cultura gastronomica  in collaborazione con l’Università degli Studi Palermo . Si è trattato di uno  show cooking  realizzato  dall’istrionico Maestro Giuseppe Giuliano e dagli chef  Alessandro Mangano, Natale Trentacoste, Pietro Pupillo e Sarah Cucchiara , tutti membri del Culinary Team Palermo , dedicato ai simboli più rappresentivi della tradizione pasquale quali  le uova di cioccolato e le pecorelle  di marzapane. Ecco tutte le curiosità e la ricetta delle pecorella di marzapane ripiene al pistacchio. Continua a leggere

“Una ricetta al giorno ..leva il medico di torno”: 365 ricette, 365 chef, 365 storie diverse

(di Manuela Zanni)“Una ricetta al giorno ..leva il medico di torno” è il titolo del libro realizzato dall’Associazione  Spaghetti Italiani nella persona del suo presidente Luigi Farina, scritto  da ben 365 mani diverse , appartenenti agli chef che hanno raccontato la propria storia e attraverso  una ricetta che li rappresentasse e che fosse una sorta di biglietto da visita di ciascuno di loro. Il libro è stato presentato lo scorso 04 aprile presso l’Istituto IPSSAR Piazza di Palermo . Ecco tutte le curiosità e una gustosa ricetta tratta dal libro.

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Una kermesse sull’alta gastronomia e l’arte culinaria firmata ” Culinary Team Palermo”

(di Manuela Zanni)Si è svolta dall’08 al 10 aprile, presso l’I.P.S.S.EO.A. P. Piazza di Palermo una tre giorni, dedicata alla gastronomia e all’arte culinaria , organizzata  dall”A.P.C.P.PA in collaborazione con   Culinary Team Palermo , costituito da un  gruppo di Chef e Pastry Chef appartenenti all’ Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo. Durante la kermesse i partecipanti hanno avuto modo di assistere a corsi di alta cucina e di ammirare le creazioni gastronomiche degli Chef coinvolti nell’evento. Ecco tutte le curiosità. Continua a leggere

Dorian Art Cafè la “Cena con Delitto” fa il Bis . Menù in Giallo


(di Manuela Zanni) Negli ultimi anni è sempre più frequente l’accostamento di forme d’arte diverse il cui felice connubio dà origine ad apprezzabili ed originali performance. E’ questo il caso della “Cena con Delitto” , conosciuta anche come “murder party”, un gioco teatrale interattivo, molto divertente e coinvolgente, che si sviluppa durante una cena, che si è svolta lo scorso 04 aprile  ( replica del 13 marzo ) presso il Dorian Art Cafè. Tutte le curiosità e una gustosa ricetta tratta dal “Menù in Giallo” della serata ideato e a realizzato da noi di Saggi & Assaggi. Continua a leggere