Amorfood porta al “Summer Fancy Food Show” di New York i sapori unici della Sicilia

 (di Manuela Zanni) I prodotti tipici della Sicilia saranno presenti a New York, al celebre “Summer Fancy Food Show”, l’importantissima vetrina internazionale sul cibo, in programma nella Grande Mela dal 28 al 30 giugno. Sono dieci, al momento, i produttori siciliani, appositamente selezionati da Amorfood, la realtà interamente “made in Sicily” che unisce i sapori dell’Isola e l’arte,  avviata da due giovani imprenditori siciliani, Andrea Mulè e Andrea Di Rosa, con la direzione artistica di Antonella Amorelli. Continua a leggere

Ciambelle fritte e “graffe”, irresistibili tentazioni palermitane

 Il  proverbio latino “semel in anno licet insanire”, ovvero una volta all’anno è lecito impazzire, affermato da  Seneca prima e da  Sant’Agostino poi, può essere di conforto nel caso in cui foste in dubbio  sul cedere ad  una delle tentazioni  alle quali  possiate ogni giorno essere sottoposti dal  “diavolo tentatore” che, come è noto, veste  sempre mentite spoglie, ad esempio quelle  di un uomo robusto dal sorriso rassicurante: il panettiere del panificio proprio di fronte casa vostra. Passa oggi, passa domani, infatti, può capitare di non resistere e di  varcare la soglia “degli inferi” (in effetti la temperatura ne è all’altezza) e di lasciarsi andare “al peccato” di addentare una calda e morbida ciambella fritta cosparsa di zucchero. M.Za. Continua a leggere

RAVAZZATA E RIZZUOLA : DUE MONUMENTI DELLA ROSTICCERIA PALERMITANA RIVISITATI IN CHIAVE VEG

Vi sono ricette  della tradizione  che, al pari di monumenti e  opere d’arte, possiedono un inestimabile  valore artistico e culturale poichè rappresentano la storia della popolazione interpretandone prima ancora che i gusti, il modus vivendi . La rizzuola e la ravazzata rappresentano  due baluardi inespugnabili della cultura siciliana. La nostra scommessa? Reinterpretare la ricetta originale  in chiave vegetariana .M.Za. Continua a leggere