La leggenda di San Martino, una festa per ricchi e per poveri

( di Manuela Zanni) La  cosiddetta “estate di San Martino”, che va dall’11 al 18  novembre, è caratterizzata da un caldo estivo che fa venir voglia di tornare sulle spiagge assolate. Anche quest’anno sembra che il tempo abbia voluto rendere omaggio alla leggenda.  Ecco le origini e la ricetta dei biscotti di San Martino. Continua a leggere

La pastina in brodo : panacea contro l’influenza

(di Manuela Zanni) Quando si ha la febbre si vive in una dimensione aspaziale e  atemporale in cui le giornate trascorrono lontane dalla routine quotidiana e siamo costretti, nostro malgrado,  a staccare la spina e a vivere in una realtà parallela in cui diveniamo spettatori della nostra vita. Questa pausa forzata può avere un aspetto positivo poiché ci costringe a rallentare i ritmi frenetici a cui siamo abituati dalla nostra quotidianità e in questa dimensione possono riaffiorare alla mente i ricordi delle cure amorevoli ricevute durante l’infanzia e della pastina in brodo in grado di curare tutti i mali .La ricetta della pastina in brodo al profumo di cannella. Continua a leggere