Le polpette di pane, dalla tradizione un piatto “anticrisi”

(di Manuela Zanni) Le polpette di pane,  “must” della tradizione siciliana, sono preparate con ingredienti semplici e di “recupero” che, in questo come in tanti altri piatti, rappresentano il punto di forza della ricetta. Continua a leggere

Devil food cake, il paradiso può attendere!

(di Manuela Zanni) Ci sarà un motivo se una delle torte più famose e golose, la Devil food cake, sia definita “cibo del diavolo”? Sarà forse perché il cioccolato da cui è costituita sia nel morbido pandispagna che nella densa e lucida glassa induce  a commettere un imperdonabile peccato di gola? Scopriamolo insieme e poi proviamo a prepararla  con la  ghiotta ricetta originale. Continua a leggere

Da Tortorici le paste di San Sebastiano in onore del patrono

  1. ( di Manuela Zanni) Quello di S. Sebastiano è un culto molto sentito in Sicilia. In particolare a Tortorici i festeggiamenti  iniziano il primo giorno di gennaio.Scopriamo insieme il culto e la ricetta delle “paste di San Sebastiano” Continua a leggere

Origini e virtù del rabarbaro, il “burbero” dal cuore dolce

(di Manuela Zanni) Il rabarbaro è una pianta perenne che, cioè,  non  è legata ad una stagione precisa  e non è necessario riseminarle ogni anno. Scopriamone le proprietà benefiche e una golosa ricetta. Continua a leggere