(di Manuela Zanni) La torta dei Re Magi o Roscon de Reyes è una ciambella dolce tipica della tradizione spagnola, preparata per il 6 Gennaio, “el dia de los Reyes” (il giorno dei Re Magi appunto). Si tratta di una torta soffice e golosa decorata con frutta secca e canditi al cui interno di solito si nasconde una piccola sorpresa che porterà fortuna a chi la troverà nella propria fetta .La sua sorella francese è La Galette des Rois, un dolce tipico del periodo natalizio diffuso in tutta la Francia. La tradizione vuole che, all’interno della torta, si nasconda una fava secca (o un fagiolo), il fortunato che la trova può prendere la corona di cartoncino dorato che troneggia sulla galette ed essere il re della giornata. In alcune zone della Francia c’è inoltre l’usanza di nascondere nel dolce anche piccoli oggetti di materiale pregiato; secondo un’altra tradizione chi trova la fava, deve organizzare una cena per tutti i presenti durante la quale si mangerà un’altra galette, si troverà un’altra fava e si organizzerà un’altra cena e così via. Di seguito vi proponiamo la ricetta per preparare il casa la torta per salutare l’ arrivo dei re magi.
Torta dei re magi
Ingredienti