Sfince siciliane vs zeppule napoletane: due must per la festa del papà

Se  sbirciassimo  nelle cucine delle donne palermitane e napoletane  nel periodo che va dalla sera della vigilia alla mattina di San Giuseppe (19 marzo), troveremmo di certo  le prime affaccendate ell’impastare, friggere e farcire le famose sfince, e le seconde non meno impegnate nella preparazione delle zeppole. Di seguito le origini di queste tradizioni  e  le ricette per realizzarle in casa .

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Pasta con le sarde e carciofi con il tappo, ecco il menù di San Giuseppe

Sono tante le ricette della tradizione di cui esistono delle varianti “povere” inventate dai ceti meno abbienti, in cui alcuni ingredienti vengono modificati con altri più economici o, addirittura,  del tutto eliminati. E’ questo il caso della pasta con le “sarde a mare” che è una variante della classica pasta con le sarde, piatto che  tradizionalmente si prepara per San Giuseppe. Altrettanto  gustosi e immancabili sono i carciofi con il tappo d’uovo .Ecco le semplici e profumatissime ricette. Continua a leggere

Un romantico menù di San Valentino di ispirazione francese

Per la festa più amata dell’anno, che voi siate inguaribilmente romantici o piuttosto tiepidini e scettici, potete comunque preparare per la persona amata, per gli amici o familiari, una cena di tutto rispetto per celebrare il vostro amore. Ecco , di seguito, un menù completo di ispirazione francese , per festeggiare degnamente questa ricorrenza ma anche ogni altro giorno d’amore.M.Za. Continua a leggere

A Mazara del Vallo torna “ I Giorni del Gambero”, due giorni dedicati al crostaceo principe del mare siciliano

 Sarà “Sua Maestà” il gambero rosso di Mazara del Vallo, il protagonista della manifestazione, alla sua quarta edizione, “I giorni del gambero” che ritorna a far parlare della nota città marinara nel trapanese. Continua a leggere