Rosolio alla cannella, il passato nutre il presente con il cibo della memoria

(di Manuela Zanni) Rosolio alla cannella, è un libro scritto a quattro mani dalle autrici Licia Cardillo Di Prima ed Elvira Romeo edito dalla casa editrice Dario Flaccovio, presentato nei giorni scorsi presso La Feltrinelli Libri e Musica di Palermo.

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E’ Carnevale : facciamo due chiacchiere ????

(di Manuela Zanni) Sia che si tratti dei pettegolezzi, sport prediletto di chi ama parlare dei fatti altrui preoccupandosi poco dei propri, sia che si parli di deliziose strisce di pasta croccante e friabile spolverate di zucchero a velo, ciò che accomuna entrambi è che siano facili da fare con poco, che si fanno in compagnia e, soprattutto, che  una tira l’altra. Se fosse un indovinello non sarebbe difficile capire che si tratta delle chiacchiere. Le origini  e la  semplice e gustosa ricetta  delle chiacchiere al forno.

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I biscotti : un piacere senza tempo di cui gustare la profumata fragranza

(di Manuela Zanni) Se è vero che il buongiorno si vede dal mattino, iniziare la giornata  avvolti dal profumo inebriante dei biscotti appena sfornati,   di certo è un buon inizio che,  di contro, potrebbe rivelarsi una tortura se al profumo non seguisse l’assaggio immediato di questi  squisiti  involucri croccanti dall’interno friabile. Di seguito le origini  dei biscotti e la gustosa ricetta dei biscotti alle mandorla e cannella. Continua a leggere

CANNELLA REGINA : SOVRANA INDISCUSSA DEL REGNO DELLE SPEZIE

 Se una  strofa della celebre canzone napoletana “Comme facette mammeta” recita “miele , zucchero e cannella p’mpastà sta bocca bella ” un motivo  certo ci sarà. E’ Forse perchè la cannella è la spezia che, in assoluto tra tutte,  con il  suo inconfondibile profumo  al contempo  dolce e pungente, ben si presta a descrivere le qualità che più sono apprezzate in una  donna. Noi abbiamo scoperto  tante curiosità   sulla  sovrana del mondo  delle spezie  e abbiamo rivisitato una ricetta spagnola del XVIII : le melanzane al cacao e cannella.  Ma. Za. Continua a leggere

Romeow Cat Bistrot: ottima cucina, gatti sornioni e relax assicurato

(di Manuela Zanni) Non è facile fare delle proprie passioni,   il proprio lavoro . Quando accade, però, il risultato è un successo assicurato poiché l’entusiasmo che, di norma, viene confinato al tempo libero, trasforma  il dovere in piacere. Valentina e Maurizio, gli eclettici proprietari del Romeow Cat Bistrot,  nel quartiere ostiense a Roma, sono riusciti  a coniugare il loro amore per gli animali,  gatti in particolare , la loro passione per la cucina vegetariana e vegana, con l’esigenza di svolgere un’attività in proprio che costituisse la loro fonte di sostentamento. Il caso che si fosse liberato un locale, proprio sotto casa loro, ha fatto il resto, rendendo immediata la decisione della coppia, che,  aggiungendo al nome originario del locale “Romeo”  una sola “w” a simulare il miagolio, ha creato , un bistrot per simpatizzanti dei felini . Continua a leggere