L’antico mondo dei legumi: umili origini e ricchezza di sapore

(di Manuela Zanni) I legumi sono una ricca fonte di proteine in grado di supplire, se inserite all’interno di una dieta equilibrata, a quelle contenute nella carne e altri prodotti di derivazione animale  per vegani e vegetariani, ma anche di offrire una semplice alternativa alla dieta degli onnivori. Scopriamone le proprietà e la ricetta delle polpette di lenticchie alla cannella. Continua a leggere

La “Festa dei Sapori Madoniti” d’Autunno 2013, a Petralia Sottana trionfa il gusto e il profumo delle Madonie

Ad una settimana dalla Festa dei sapori madoniti d’autunno, a Petralia Sottana (Pa) è ancora forte l’entusiasmo per il successo dell’iniziativa. Sono infatti da record i numeri raggiunti nell’edizione 2013: circa 15.000 visitatori hanno raggiunto il piccolo paese montano tra sabato 26 e domenica 27 ottobre, più di 100 stand sono stati montati lungo il corso principale, tanti complimenti sono arrivati agli organizzatori.Tante curisità e la  ricetta della zuppa di legumi alla madonita.(M.Za.) Continua a leggere