Slow Food organizza due giorni sul tema “Cibo e Legalità”

 (di Manuela Zanni) La Condotta Slow Food Palermo, organizza due giorni sul tema  “Cibo e Legalità”. Venerdi 27 febbraio la “cena della legalità” a Palazzo Brunaccini,  e sabato 28 febbraio,  un  convegno ore 9.00 presso l’Aula Magna della Scuola di scienze giuridiche, economico – Sociali  di Palermo. 

In occasione di Cibo e Legalità, il ciclo di incontri aperti al pubblico organizzato da Slow Food Palermo sulla centralità del cibo, la condotta di Palermo , nella persona del fiduciario Mario Indovina, organizza , sabato 28 Febbraio , il convegno “Cibo e legalità” alle ore 9.00 presso l’Aula Magna del Dipartimento di Scienze Giuridiche di PalermoL’obiettivo   è sensibilizzare e coinvolgere soggetti pubblici, aziende e privati, al fine di  riconoscere al cibo la  giusta rilevanza e considerarlo un patrimonio da proteggere a ogni costo. Quindi cibo come atto agricolo ma anche atto politico, di tutela del paesaggio, di benessere personale e collettivo.

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Coolinario e Gambero Rosso al Charleston : un mix di goliardia e professionalità di grande successo

(di Manuela Zanni) Si è svolta lo scorso 18 aprile presso lo storico stabilimento Charleston di Mondello , la serata “Natura & Primavera” organizzata dal staff di “Coolinario” in collaborazione con lo Chef del Gambero Rosso Francesco Scarpulla e la sua brigata di cucina, costituita per l’occasione da allievi provenienti dai corsi organizzati dal Gambero Rosso presso la Città del Gusto di Palermo.Noi siamo andati a curiosare e abbiamo scoperto tante curiosità e la gustosa ricetta della caponata di finocchi. Continua a leggere