Palermo Street Food Fest : il capoluogo siciliano si conferma capitale europea del cibo di strada

(di Manuela Zanni) Con il fumo ancora nei vestiti e l’odore di frittura impresso nelle narici, possiamo affermare  che la seconda edizione del Palermo Street Food Fest abbia incoronato  Palermo come capitale del cibo di strada internazionale. Continua a leggere

Il cibo è festa : il “gucciddatu” , dolce votivo in onore dell’Immacolata

 (di Manuela Zanni) Per chi è siciliano la cucina , oltre ad essere un inestimabile patrimonio culturale è anche, e soprattutto, un piacere ineguagliabile . Ce ne parla in maniera ironica e scanzonata Gaetano Basile  nel libro “ il cibo è festa. Tradizioni e ricette della cucina siciliana” edito da Kalòs , presentato lo scorso 3 dicembre a Palermo  presso la Chiesa di Sant’Antonino Abate a Palazzo Steri. Tradizioni dell’ Immacolata e la ricetta del “gucciddatu” in onore della Madonna. Continua a leggere

A “Pranzo con la Storia “: la gastronomia incontra la cultura presso il Living Restaurant di Palermo

(di Manuela Zanni) Nella splendida cornice del Living Restaurant presso le Terrazze della Rinascente, la scorsa domenica 12 gennaio ,si è svolto il secondo degli eventi del ciclo “A pranzo con la storia” dedicato alle influenze arabe in Sicilia, in cui l’ arte gastronomica del Maestro Giuffrè ha incontrato la passione per la storia  della gastronomia del professore Gaetano Basile dando luogo ad un evento all’insegna del gusto e della cultura. Ecco tutte le curiosità e l’esclusiva ricetta del cous cous delle meraviglie del Maestro Giuffrè. Continua a leggere