Mai più senza sedano rapa. Prepariamolo al gratin!

(di Manuela Zanni) Sebbene sia da molti sconosciuto,  il sedano rapa è una pianta bulbacea dal sapore intenso che, se bene interpretato, può diventare il protagonista di alcune portate. Scopriamo  insieme le proprietà e la facile ricetta per prepararlo al gratin.

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Serata “Coolinario” al Charleston : quando la passione per la cucina diventa “cool”

(di Manuela Zanni) Se è vero che chi “trova un amico trova un tesoro” , allora chi si imbatte nel gruppo di amici che costituiscono lo “staff” di Coolinario,  trova una ricchezza dal valore inestimabile. Poiché, infatti,  l’amicizia è uno dei sentimenti più importanti che attraversano la vita dell’uomo, quando riesce anche ed essere anche  il collante  di iniziative “cool” , diviene quella marcia in più che fa la differenza. Ecco tutte le curiosità  sulla serata  al Charleston  e la  gustosa ricetta del carpaccio di carciofi al gratin . Continua a leggere