LA SCIENZA IN CUCINA E L’ARTE DI MANGIAR BENE DI PELLEGRINO ARTUSI : LA BIBBIA DELLA CUCINA ITALIANA

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Pellegrino Artusi, studioso e critico letterario nato di origini romagnole, ha legato indissolubilmente il suo nome a “La Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, poichè è stato il primo a raccogliere le ricette della tradizione regionale italiana, unendo la sua passione per il cibo alla vena narrativa di abile scrittore.Noi abbiamo sfogliato le pagine di questo “monumento” della cucina italiana e abbiamo scoperto tante curiosità e l’antica ricetta di un dolce senza tempo :il “Bianco Mangiare”.Ma.Za. Continua a leggere