Bilanci e bilance: finocchi e porri per la dieta dopo le feste

(di Manuela Zanni) Le feste sono un’occasione importante per festeggiare cucinando cibi della tradizione più elaborati che non si è soliti consumare abitualmente. Per questo motivo, conclusi pranzi e cene, smontato albero e presepe e riposte le lucine colorate, è tempo di bilanci e bilance. 

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