A Capodanno prepariamo il panettone in versione salata!

Capodanno(di Manuela Zanni) Il panettone gastronomico è una trovata recente rispetto alla tradizione consolidata che incorona il noto dolce meneghino sovrano della tavola delle feste. Si tratta, infatti, di una invenzione dei panettonifici che, pur avendo la classica forma di questo dolce, nasconde, in realtà, un impasto sapido, adatto ai formaggi, salumi e ortaggi che, di norma, costituiscono il classico antipasto dei giorni di festa.

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