STAMPA
Colomba pasquale
La colomba viene considerata un simbolo di pace. Questo significato risale molto probabilmente alla lettura di un episodio della Genesi in cui fu proprio una colomba a portare un ramoscello d’ulivo nel becco a Noè dopo il diluvio universale per indicare la fine delle ostilità tra Dio e il suo popolo.
Preparazione 1 ora
Cottura 55 minuti
Tempo Totale 1 ora 55 minuti
Porzioni 8 Persone
Ingredienti
- 500 Gr. Farina 00
- 100 Gr. Burro
- 200 Gr. Zucchero semolato
- 200 CC Di Latte
- 1 Fiala essenza arancia
- 1 Fiala essenza limone
- 1 Bustina lievito per torte salate
- 150 Gr. Arancia candita
- 1 Stampo di carta per colombe
Per la glassa: 150 grammi di mandorle pelate e 100 grammi di zucchero in granella.
Instruzioni
-
Impastate tutti gli ingredienti insieme, tranne gli albumi, che andranno uniti alla fine dopo averli montati a neve ferma. Quindi versate il composto in uno stampo per colombe di grandezza media, cospargete la superficie con le mandorle e lo zucchero in granella e, quindi, cuocete in forno a 140º per 40 minuti.