STAMPA
Frutta martorna
La frutta di Martorana รจ il dolcetto per eccellenza della tradizione dolciaria siciliana. Fatta di pasta di mandorle finemente modellata e colorata in modo da imitare alla perfezione frutti e ortaggi in scala ridotta, la frutta di Martorana fu inventata certamente dalle monache del Monastero della Martorana, fondato a Palermo dalla nobildonna Eloisa Martorana nel 1194.
Preparazione 1 ora 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo Totale 5 ore 50 minuti
Porzioni 30 frutti
Calorie 458 kcal
Ingredienti
- 1 kg. farina di mandorle
- 1/2 kg. zucchero a velo
- 4 cucchiai di glucosio
- 2 fialette essenza di mandorle amare
- 8 cucchiai di acqua