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    “U pisci r’ovu”, gustoso capolavoro dell’arte dell’inganno

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    Di Manuela Zanni
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    La caponata, da piatto “umile” a sovrana della cucina siciliana

    Come avviene nella maggior parte dei casi, in cui da una ricetta originaria il popolo è riuscito a creare con ingredienti umili  un risultato  in grado di  riscuotere un successo addirittura superiore , anche per la famosa caponata di melanzane…

    Di Manuela Zanni

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