A Sferracavallo dolci e leccorniè aspettando i fuochi in onore dei SS. Cosma e Damiano
Ogni anno il borgo marinaro di Sferracavallo, si veste a festa a fine settembre, per onorare la memoria dei Santi Medici Cosma e Damiano che hanno curato i loro pazienti senza pretendere nulla in cambio. L’evento registra “il pienone” al…
Domenica in centro storico di Palermo tra antichi palazzi e ricette tipiche
Chi ha detto che per trascorrere una domenica rigenerante e rilassante all’ insegna del buon cibo e del “bien vivre”, sia necessario allontanarsi dalla città e fare la classica gita domenicale “fuori porta”? Se avrete voglia di conoscere una valida…
Viva Palermo e Santa Rosalia!
Amato o odiato, criticato o apprezzato, anche quest’anno è arrivato il momento di “mettere gambe in spalla” ed iniziare il rituale tour che ci conduce attraverso un interessante itinerario culturale e gastronomico tanto caro ai palermitani, quanto apprezzato dai turisti…
Il “caldofreddo” sanvitese: un dolce brivido di bontà
San Vito lo Capo, è una località balneare del trapanese nota oltre che per lo splendido mare e la setosità della sabbia chiarissima, per la kermesse gastronomica dedicata al cous cous che a fine settembre diviene meta ambita di turisti…
“La poltrona di Maria Carolina e il gelo di mellone”: un intrigante intreccio di racconti e ricette
“La regina si era incantata davanti al tenero tremolio del gelo nel quale affogavano pistacchi , scaglie di cioccolato e gelsomini. Aveva afferrato un fiore tra l’indice e il pollice e lo aveva annusato a lungo, inebriandosi e rincorrendo altri…
Lemon Curd. Dall’Inghilterra una golosa crema con i limoni di Sicilia
Capita a volte (a me spesso, lo confesso) di ricevere in dono preziosi frutti della terra per i quali essere infinitamente grati non solo a chi ce li dona, ma anche alla Natura che li genera. Succede anche (ammetto anche…
Palermo di notte, un affascinante viaggio tra Vucciria e dintorni
La notte è il vestito in grado di regalare fascino e mistero ad ogni città e le luci i gioielli che la rendono splendida e raggiante come una donna in abito da sera. Così Palermo, di giorno solare e spensierata …
La “Charlotte”: un dolce omaggio alla regina Carlotta d’Inghilerra
Alla continua ricerca delle origini e della storia di dolci, più o meno noti, che sono, a pieno titolo, entrati a far parte dell’inestimabile e, fortunatamente, mai saturo “patrimonio gastronomico universale”, non potevamo di certo trascurare un dolce raffinato nell’aspetto…
L’Uovo di Pasqua: da simbolo di rinascita pagana a simbolo di resurrezione cristiana
L’uovo di Pasqua è un dolce della tradizione pasquale, divenuto nel tempo uno dei simboli della stessa festività della Pasqua cristiana, assieme alla colomba. Nel Cristianesimo, simboleggia la risurrezione di Gesù dal sepolcro. La tradizione del classico uovo di cioccolato…
E’ Carnevale: facciamo due chiacchiere?
Sia che si tratti dei pettegolezzi, sport prediletto di chi ama parlare dei fatti altrui preoccupandosi poco dei propri, sia che si parli di deliziose strisce di pasta croccante e friabile spolverate di zucchero a velo, ciò che accomuna entrambi è…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
