Ruote e cassatelle, dolci camporealesi ottimi nella loro diversità
“Paese che vai, dolci che trovi” è proprio il caso di dire dopo aver visitato Camporeale, il piccolo comune in provincia di Palermo, noto per i vini, l’olio e tante altre prelibatezze gastronomiche. Tra queste fanno capolino tra i banchi…
A Sferracavallo dolci e leccorniè aspettando i fuochi in onore dei SS. Cosma e Damiano
Ogni anno il borgo marinaro di Sferracavallo, si veste a festa a fine settembre, per onorare la memoria dei Santi Medici Cosma e Damiano che hanno curato i loro pazienti senza pretendere nulla in cambio. L’evento registra “il pienone” al…
La ciaki ciuka pantesca, dagli arabi il miglior piatto di benvenuto
Il benvenuto in un luogo non è dato solo dalla sua bellezza ma anche, e soprattutto, dall’accoglienza degli ospiti che, fa parte di ciò che ricorderemo a fine vacanza. Ecco che, anche se ci si è stati tante volte, o…
Vini e pupi siciliani, a Donnafugata va in scena il teatro delle marionette
L’Opera dei Pupi Siciliani, patrimonio dell’UNESCO, è un’arte preziosa che merita di essere custodita e preservata dall’oblio del tempo e che sopravvive grazie alle dinastie di Maestri Pupari che la tengono in vita mettendo in scena le gesta di eroi…
I simboli sacri e pagani nella festa di S. Anna
Alla festa di S. Anna che si celebra il 26 luglio sono legate tante tradizioni culturali e gastronomiche che la rendono una delle più affascinanti feste patronali ricche di significati sia sacri che profani. Tante curiosità e una gustosa ricetta…
Per Santa Rosalia il “gelu di muluni”: un immancabile dolce della tradizione siciliana
Con “muluni” nel dialetto siciliano si intende l’anguria, frutto tropicale che ad agosto raggiunge la piena maturazione. La tradizione palermitana, sulla base delle sue note virtù dissetanti e diuretiche, propone , in occasione del festino, un dessert davvero speciale, il…
Viva Palermo e Santa Rosalia!
Amato o odiato, criticato o apprezzato, anche quest’anno è arrivato il momento di “mettere gambe in spalla” ed iniziare il rituale tour che ci conduce attraverso un interessante itinerario culturale e gastronomico tanto caro ai palermitani, quanto apprezzato dai turisti…
Alle “Nuove Colonne” grande festa per la “Notte degli Chef”
Nove chef e altrettante cantine sono stati i protagonisti di una serata, svoltasi lo scorso 9 luglio alle Nuove Colonne di Bagheria all’insegna della bontà declinata in tutti i sensi. Ogni chef ha interpretato la cucina del territorio con grande…
La “Notte degli Chef” illumina le “Nuove Colonne” di Bagheria tra cibo, vino, arte, cultura e beneficenza
Un evento il cui filo conduttore è il buono declinato in tante sfaccettature per un comune intento benefico. Il compenso degli chef per la serata sarà infatti devoluto all’UNICEF Italia. Si chiama la” Notte degli Chef” ed è la prima…
Al via le sere d’estate nel giardino di Io.Bio tra cucina, natura, musica e relax
L’incanto di un giardino biologico in città illuminato in notturna, come fosse un presepe vivente, è stato lo spettacolo che si è offerto agli occhi colmi di ammirazione degli intervenuti alla serata di presentazione del menù estivo dello chef Marco…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
