“Panelle & Crocchè”, quando lo “street food” parla siciliano
Santa Lucia è il giorno in cui arancine, cuccìa, panelle e crocchè (fortunatamente presenti durante tutto l’anno sulle tavole dei palermitani) conoscono il loro momento di gloria poiché vengono prodotte e consumate in maniera copiosa in onore della santa martire…
Sagra della “Favazza”, la IV edizione dal 5 al 7 dicembre a Termini Imerese
Fervono i preparativi per la IV° edizione della Sagra della Favazza Termitana, l’evento annuale che impreziosisce il panorama gastronomico e culturale siciliano. Sarà un’edizione, quella del 2020, che terrà conto dell’attuale pandemia da covid-19 e delle misure anti contagio in…
Il “panettone sospeso”, l’iniziativa solidale per un Natale davvero buono
ROMA – Seguendo la tradizione napoletana del “caffè sospeso”, quest’anno, per Natale, arriva l’iniziativa del “panettone sospeso”. L’idea è dell’Aism, l’Associazione italiana sclerosi multipla e della Comunità di Sant’Egidio. Fino al 6 dicembre sul sito www.aism.it/panettonesospeso, con una donazione di…
Le “gift box” di Morettino, la “limitated edition” dedicata all’ Opera dei Pupi
In occasione del Natale, la storica torrefazione palermitana Morettino (che quest’anno compie cento anni) celebra la Sicilia con i cofanetti in edizione limitata dedicati all’Opera dei Pupi siciliani. Un gesto simbolico per aiutare la ripresa dell’Isola attraverso la diffusione della…
“Sicily Gelato Summit”, l’evento virtuale dedicato al gelato artigianale
Prende il via oggi il Sicily Gelato Summit, 4 giorni per scoprire il legame fra produzioni agroalimentari siciliane ed il gelato artigianale. Palermo, 1 dicembre 2020 – Prende il via oggi il Sicily Gelato Summit, l’evento virtuale che vuole celebrare una delle…
Nel menù del “Thanksgiving” non solo tacchino: “Lentil loaf” e molto altro
“Paese che vai, usanza che trovi” dice un noto detto, ma se riuscissimo a fare tesoro della diversità di queste usanze, considerandole un prezioso valore aggiunto, apprenderemo molto più facilmente che le differenze sono una ricchezza e che valorizzarle ci…
La “cassatedda di ciciri”, goloso dolce partinicese ripieno di legumi
Dall’arte di arrangiarsi di cui le donne siciliane sono delle vere e proprie maestre è nato un capolavoro del gusto: la “cassatedda di ciciri”. Si tratta di un goloso dolce tipico dell’areale partinicese, ripieno di purea di ceci, cioccolato fondente,…
“Risate&Risotti”, per il contest è Maurizio Urso “Lo Chef del Risotto 2020”
Lo chef siciliano Maurizio Urso si è aggiudicato il primo posto del contest social per chef professionisti organizzato da Risate&Risotti, il format creato da Luca Puzzuoli, e trasmesso domenica 15 novembre sulle pagine facebook di Risate&Risotti e dell’AIFB. Il ‘Risotto…
Natale 2020, Di Stefano propone dolci novità al sapore di Sicilia
Panettoni gourmet e gluten free, Pandoro Siciliano, Capsule Collection Limited Edition sono le novità del Natale 2020. Per il Natale 2020 la Di Stefano ci invita a compiere un viaggio in Sicilia alla scoperta di materie prime d’eccellenza e ricette…
La leggenda di San Martino, una festa per ricchi e per poveri
Quella legata a San Martino è una delle leggende più educative che si conoscano, non solo perché racconta la bontà del gesto compiuto dal giovane Martino ma anche, e soprattutto, della conseguente ricompensa “divina” da lui ricevuta che si ricollega…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
