Arancia Rossa di Sicilia IGP, straordinaria qualità ma calo di richieste nel 2020/21
Arancia Rossa di Sicilia IGP, annata straordinaria per qualità, ma il mercato registra una forte crisi a causa del calo di domanda del canale HoReCa Edoardo Strano: “Nonostante il netto calo degli ordini non abbasseremo la produzione. Il nostro è…
Il “Passito della Solidarietà”, la nuova etichetta De Bartoli dopo il furto subìto nel 2018
Era il settembre del 2018 quando l’azienda Marco De Bartoli subì a Pantelleria il furto dell’uva passa appena prodotta dopo quella vendemmia. Un atto ignobile che aveva sottratto alla cantina i frutti di un anno di duro lavoro arrecando…
I vini dello Jato: l’evento on line di Rotaract Palermo sud e UNIPA
Rotaract Palermo sud ed il corso di laurea in Scienze e Tecnologie Agroalimentari dell’Università di Palermo insieme per sensibilizzare e formare i consumatori e, nello stesso tempo, per far conoscere e promuovere i territori della Valle dello Jato. “Nella qualità…
“ La tua azienda, il tuo territorio” , il contest che valorizza il “made in Sicily”
Il contest sarà presentato il prossimo 25 febbraio alle 15.30 in occasione dell’ incontro on line “Food4Excellence: valorizzare il territorio” organizzato da UniCredit in collaborazione con la società Feedback Si chiama “La tua azienda, il tuo territorio” e sarà presentato giovedì 25 febbraio…
Concorso “Sosteniamo in cucina”: vince l’alberghiero di Partinico
Samuele Porcarsi dell’IIS Danilo Dolci di Partinico è il primo classificato al Concorso provinciale dedicato agli allievi degli istituti alberghieri o enti di formazione iscritti alla Associazione provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo dal titolo “Sosteniamo in Cucina”, la gara…
Premio Mediterraneo Packaging, date, novità e iscrizione per la IX edizione
Al via le iscrizioni per la nona edizione del Premio Mediterraneo Packaging. Novità 2021 la partecipazione delle birre artigianali Prende il via la nona edizione del Premio Mediterraneo Packaging di egnews-Oliovinopeperoncino. Novità di quest’anno la partecipazione al Premio delle birre…
Il “finto pomodoro” di Salvatore Galati, giovane vincitore di “Cook King”
Salvatore Galati è il “Migliore chef siciliano”, a soli 21 anni vince Cook King PALERMO – E’ giovane ma ambizioso, con la Sicilia sempre nel cuore.Una nuova scoperta nel panorama enogastronomico, tanto da aggiudicarsi la vittoria come migliore chef siciliano a soli 21 anni. Salvatore…
“Abbina-menti:l’Arte del Sapore”, il nuovo ciclo di seminari on line di UNIPA
Per gli appassionati ed esperti del settore torna il ciclo di seminari on line organizzato da UNIPA. Il Dipartimento SAAF – Scienze e Tecnologie Agroalimentari, in collaborazione con gli operatori del settore Food&Beverage e l’Associazione Universitaria Agrum, sono pronti a…
“Osa il rosa: il lancio del Prosecco DOC Rosé” di 24ORE Business School
Milano, 14 gennaio 2021 – 24.450 ettari tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, oltre 500 milioni di bottiglie prodotte nel 2020 e un volume d’affari di un paio di miliardi. Questi sono solo alcuni degli straordinari numeri di Prosecco DOC,…
Consorzio Vini Alto Adige, Andreas Kofler è il nuovo presidente
Il Consorzio Vini Alto Adige, l’associazione di tutti i principali attori del settore vinicolo dell’Alto Adige, ha un nuovo presidente. In occasione della prima riunione del nuovo Consiglio di amministrazione, Andreas Kofler, presidente della Cantina Kurtatsch, è stato designato quale…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
