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  • Manuela Zanni su Il pasticcino “Excelsior”: un dessert a “Cinque Stelle ”
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  • Internazionali,  Libri golosi,  Tradizione

    Le”minne”di Sant’Agata: un dolce antico in onore della patrona di Catania

    Il 5 Febbraio si festeggia S. Agata, la patrona di Catania, martirizzata dal console Quinziano con  l’amputazione dei seni poiché colpevole di non avere ceduto alle sue “avances” preferendo andare in sposa a Dio. Nel “conto delle minne” l’autrice Giuseppina…

    Di Manuela Zanni
  • In viaggio,  Internazionali,  Le spezie,  Libri golosi,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    I “felafel”, gustose polpette speziate al sapore d’ Oriente

    I felafel sono una pietanza araba mediorientale presente anche nella cucina israeliana ed egiziana costituita da polpette fritte e speziate a base di legumi, tra cui i più utilizzati sono le fave e i ceci, tritati con sommacco ( una…

    Di Manuela Zanni
  • Libri golosi,  news

    Slow Food presenta “OstiNati – Storie di resilienza e sostenibilità delle osterie d’Italia”

    “OstiNati – Storie di resilienza e sostenibilità delle osterie d’Italia” (edita da Slow Food Editore), una monografia dedicata agli osti e alle osterie d’Italia, al loro essere fondamentali per la cucina tradizionale. Osti che con il loro sapere e il…

    Di Redazione
  • Le spezie,  Libri golosi,  Vegetariani con gusto

    Basmati, dahl e chapati, dal libro di Hare Krishna la cena “indian style”

    Che l’amore sia un ingrediente indubbiamente fondamentale per la buona riuscita dei piatti ormai è risaputo. Che la cucina possa rappresentare un mezzo per arrivare a Dio acquisendo il significato di dono e di devozione dei fedeli, invece, è una…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Internazionali,  Le spezie,  Libri golosi,  Vegetariani con gusto

    Riso al latte, la sensuale ricetta tratta da “Afrodita” di Isabel Allende

    Da sempre si parla del legame tra eros e cibo, ma farlo in maniera elegante e non scontata o banale non è molto comune. Questo è riuscito alla perfezione ad Isabel Allende, che nel suo “Afrodita”  racconta storie, aneddoti e…

    Di Manuela Zanni
  • Eventi di "gola",  Libri golosi

    I (dolci) Segreti del chiostro, uno tra tutti le “fedde” del Cancelliere

    “Fare di necessità virtù“.  Questo detto esprime perfettamente il motto della suore di clausura che trascorrevano la propria esistenza  all’interno degli  antichi conventi, per scelta propria o altrui, ritrovandosi  prigioniere  dentro una gabbia dorata senza alcuna  possibilità di fuga. In questi luoghi dall’indiscutibile…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Libri golosi

    Il pasticcino “Excelsior”: un dessert a “Cinque Stelle ”

    Se guardando le vetrine di bar, pasticcerie o panifici di Palermo e provincia siete magneticamente attratti da paffuti pasticcini bicolore fragranti di burro dal ripieno verde pistacchio, che, come preziose gemme in una teca di cristallo, fanno bella mostra di…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  In viaggio,  Internazionali,  Libri golosi,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    Le “Madaleines” di Proust: il più soffice dei cibi del conforto

     Ciascuno di noi  ha un cibo, un gusto, una pietanza il cui solo odore, ma ancor prima, l’idea di mangiarlo, ci conforta se siamo tristi, ci aiuta a superare dei momenti difficili e, pur non potendo risolvere i problemi, ci…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  In viaggio,  Internazionali,  Le spezie,  Libri golosi,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    “U ficatu di Settecannoli”, un’antica ricetta che racconta Palermo

    Il modo di mangiare di un popolo costituisce lo strumento attraverso il quale un popolo s’identifica con la sua comunità di appartenenza.  Da questo presupposto nasce il libro “Viaggio attraverso i sapori del quotidiano” di Carlo di Franco e Maria…

    Di Manuela Zanni
  • Libri golosi

    A Etnabook 2020 “I Siciliani I Dolci I Savoia ” di Franco di Guardo

    Sarà presentato, in occasione della seconda edizione di Etnabook – Festival Internazionale del Libro e della Cultura  in corso a Catania dal 25 al 27 settembre,  venerdì 25 settembre alle 18:30 al Palazzo della Cultura, Auditorium Concetto Marchesi il libro…

    Di Redazione
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Giornalista & Blogger

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