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L’acchianata, un percorso fisico e spirituale dedicato alla Santuzza

Il gelato di campagna, dolce arabo in onore della Santuzza

Le chiavi di San Pietro, dolce simbolico di antica memoria

Il nocino di San Giovanni: un liquore antico a metà tra sacro e profano

Rose, fichi e miele: simboli di Santa Rita, protettrice delle cause impossibili

Unione Regionale Cuochi Siciliani, Rosario Seidita è il nuovo presidente

  • Comfort food,  Tradizione

    L’acchianata, un percorso fisico e spirituale dedicato alla Santuzza

    Tutti coloro che, ogni anno, non  perdono il Festino di Santa Rosalia e dopo i fuochi d’artificio sono già  pronti ad acclamare la “Santuzza” per chiederle di concedere il “bis” come si trattasse di una star di Hollywood, il 4…

    Di Manuela Zanni
  • Tradizione

    Il gelato di campagna, dolce arabo in onore della Santuzza

    Esiste un dolce onnipresente in tutte le bancarelle che vengono allestite in occasione delle feste più importanti a Palermo. Parliamo del  gelato di campagna che  non può mancare durante il Festino di Santa Rosalia. Si tratta di un dolce di…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Eventi di "gola",  Internazionali,  Tradizione

    Viva Palermo e Santa Rosalia!

    Amato o odiato, criticato o apprezzato, anche quest’anno è arrivato il momento di  “mettere gambe in spalla” ed iniziare il rituale tour che ci conduce attraverso un interessante itinerario culturale e gastronomico tanto caro ai palermitani, quanto apprezzato dai turisti…

    Di Manuela Zanni
  • Eventi di "gola",  In viaggio,  Tradizione

    Le chiavi di San Pietro, dolce simbolico di antica memoria

    Il 29 giugno, in occasione della festa di San Pietro e Paolo, in  alcune pasticcerie siciliane legate alle antiche tradizioni, è possibile  trovare dei dolci a forma di chiave adornate con  decori variopinti. Le origini e l’antica ricetta. Come è…

    Di Manuela Zanni
  • Eventi di "gola",  Tradizione

    Il nocino di San Giovanni: un liquore antico a metà tra sacro e profano

    Alla festa di San Giovanni (24 giugno) sono legate numerose credenze e rituali che rendono la figura di questo santo in bilico tra la il sacro e il profano. Una tra le tante collega la vigilia di questa ricorrenza, la…

    Di Manuela Zanni
  • Eventi di "gola",  Tradizione

    Rose, fichi e miele: simboli di Santa Rita, protettrice delle cause impossibili

    “Sono una donna, non sono una santa” recitava il testo di una nota canzone. Nel caso di Santa Rita è vero il contrario poichè il suo culto è strettamente connesso alla sua vicenda terrena di donna, moglie e madre forte e…

    Di Manuela Zanni
  • Rosario Seidita
    news

    Unione Regionale Cuochi Siciliani, Rosario Seidita è il nuovo presidente

    È Rosario Seidita il nuovo presidente dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani, associazione espressione della Federazione Italiana Cuochi nell’Isola. Rosario Seidita è stato eletto per acclamazione con voto unanime giovedì 16 marzo, durante i lavori dell’Assemblea ordinaria dei Delegati dell’URCS, presenti i rappresentanti…

    Di Redazione
  • Eventi di "gola",  Tradizione

    Pasta con le sarde e carciofi con il tappo, ecco il menù di San Giuseppe

    Sono tante le ricette della tradizione di cui esistono delle varianti “povere” inventate dai ceti meno abbienti, in cui alcuni ingredienti vengono modificati con altri più economici o, addirittura,  del tutto eliminati. E’ questo il caso della pasta con le…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Eventi di "gola"

    I “pisellini mimosa” immancabili compagni di viaggio nel cestino da pic-nic

    Se c’è una cosa che proprio non può mancare sulla tavola dell’8 marzo ( anche e soprattutto se decideste di fare un pic-nic all’aria aperta)  sono i “pisellini mimosa”. I legumi principi della primavera, tolto il proprio baccello, infatti, si…

    Di Manuela Zanni
  • Eventi di "gola",  Tradizione

    La torta mimosa, intramontabile classico della “Festa della Donna”

    Festeggiare le donne l’8 marzo sarebbe offensivo se poi si mancasse loro di rispetto tutti i restanti giorni dell’anno. Nel giorno dedicato alle donne, invece, proprio come accade in tutte le ricorrenze, a cominciare dai compleanni, si ricorda un giorno…

    Di Manuela Zanni
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Giornalista & Blogger

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