Feudo dei Fiori Mandrarossa ritorna in grande stile. Il nostro abbinamento.
“A volte ritornano” è proprio il caso di dire parafrasando una noto tormentone caro agli appassionati di film horror anche se, in questo caso, si tratta di un ritorno tutt’altro che spiacevole. Si tratta, infatti, del ritorno, dopo circa un…
Ruote e cassatelle, dolci camporealesi ottimi nella loro diversità
“Paese che vai, dolci che trovi” è proprio il caso di dire dopo aver visitato Camporeale, il piccolo comune in provincia di Palermo, noto per i vini, l’olio e tante altre prelibatezze gastronomiche. Tra queste fanno capolino tra i banchi…
L’Amaro della Santuzza, il liquore alle erbe in onore di Santa Rosalia
Il Santuario di Santa Rosalia è una meta che attrae migliaia di pellegrini e turisti tutto l’anno, in particolare a settembre, mese in cui, a cominciare dal giorno 4, si festeggia la Santuzza. Oltre ad essere un luogo di culto…
Vini e pupi siciliani, a Donnafugata va in scena il teatro delle marionette
L’Opera dei Pupi Siciliani, patrimonio dell’UNESCO, è un’arte preziosa che merita di essere custodita e preservata dall’oblio del tempo e che sopravvive grazie alle dinastie di Maestri Pupari che la tengono in vita mettendo in scena le gesta di eroi…
È tempo di ciliegie, gustiamole in una torta “capovolta”
E’ tempo di ciliegie. In realtà in Sicilia lo è già da un po’ poiché la maiolina, che è la prima varietà a maturare nell’areale etneo, già dalla primavera è presente nei banchi dei mercati ortofrutticoli. La ciliegia dell’Etna, detta…
Al Kantuccio una serata al “profumo di mare” e i vini Tenute Rosselli
Tenute Rosselli inaugura la stagione estiva al Kantuccio di Porticello festeggiando la medaglia d’argento per il Curri -Nero d’Avola –Doc Sicilia 2017 alla London Wine Competition con una serata che profuma di mare. Reduce dal successo per l’assegnazione della medaglia…
“Serata in Bianco”: da Pablo’s la cucina di Paolo Romano e i vini Pietracava
Il prossimo giovedi 6 giugno al ristorante Pablo’s a Palermo un colore raffinato ed elegante come il bianco sarà il filo conduttore che unirà i piatti preparati dal padrone di casa, Paolo Romano, chef “gourmet dall’accento siculo”, ai vini della…
La barbabietola o rapa rossa, gustoso ortaggio ricco di proprietà
La rapa rossa o barbabietola ha iniziato a diffondersi nel XV secolo, fino a diventare più nota per l’estrazione di zucchero intorno ai primi dell’800, sebbene questa proprietà fosse conosciuta già dal ‘700. Scopriamo le proprietà di questo ortaggio insieme…
Pietanze veg e vini rosè. Pregiudizi e abbinamenti consigliati
E’ innegabile che esista il pregiudizio in base al quale chi è vegetariano, o addirittura vegano, non possa, al contempo, essere un buongustaio in grado di apprezzare la cucina di qualità e gli abbinamenti dei cibi con i vini. Questo…
Fiocco rosa nel mondo enologico. E’ nato “Rosauctoctono”
Per gli appassionati di vini rosati, che hanno compreso le grandi potenzialità di una tipologia di vino ancora troppo spesso sottovalutata è arrivata una bella notizia. Diamo, infatti, il benvenuto alla neonata associazione tra i Consorzi di tutela dei vini rosati…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
