Grande successo per la seconda edizione de “La Notte degli Chef” a Bagheria
Una serata all’insegna del buon umore e delle eccellenze enogastronomiche made in Sicily è stata quella che si è svolta alle “Nuove Colonne” di Bagheria, il ristorante e sala eventi, in provincia di Palermo, per la seconda volta palcoscenico de…
L’Amaro della Santuzza, il liquore alle erbe in onore di Santa Rosalia
Il Santuario di Santa Rosalia è una meta che attrae migliaia di pellegrini e turisti tutto l’anno, in particolare a settembre, mese in cui, a cominciare dal giorno 4, si festeggia la Santuzza. Oltre ad essere un luogo di culto…
È tempo di ciliegie, gustiamole in una torta “capovolta”
E’ tempo di ciliegie. In realtà, in Sicilia, lo è già da un po’ poiché la maiolina, che è la prima varietà a maturare nell’areale etneo, già dalla primavera è presente nei banchi dei mercati ortofrutticoli. La ciliegia dell’Etna, detta…
Il Concorso di Frasdorf premia i vini bio della Cantina Palmeri con un oro e due argenti
Importanti riconoscimenti per la Cantina Palmeri di Avola al Grande premio internazionale dei vini biologici 2020, un concorso per vini di qualità ottenuti da uve coltivate con metodo biologico, approvato dall’Ue con metodo di valutazione Par. L’azienda ha ricevuto, infatti,…
Contrada PassoChianche, il nuovo Chardonnay di casa Franchetti
Il panorama dei vini etnei si arricchisce di una nuova, prestigiosa, etichetta di casa Franchetti, il cui patròn Andrea conduce due progetti vitivinicoli molto diversi tra loro. Il primo fu creato dal nulla a Tenuta di Trinoro, in una zona…
Rosa, il nuovo vino rosato di Donnafugata in “abito” D&G
Da un sodalizio già sperimentato con successo nasce un inedito vino rosato dalla personalità intrigante che sancisce la rinnovata collaborazione tra Donnafugata e Dolce&Gabbana. Un vino perfetto per allietare il rinnovato piacere della famiglia che si riunisce a tavola e…
La “bresaola”di barbabietola, gustoso ortaggio ricco di proprietà
La rapa rossa o barbabietola ha iniziato a diffondersi nel XV secolo, fino a diventare più nota per l’estrazione di zucchero intorno ai primi dell’800, sebbene questa proprietà fosse conosciuta già dal ‘700. Scopriamo le proprietà di questo ortaggio insieme…
La cantina Funaro presenta il suo rosato di Nero d’Avola e ottiene due “Coccinelle d’Oro” dalla “Guida Vini Bio”
La crisi economica attuale non ferma il progetto del lancio sul mercato di un nuovo vino della cantina di Santa Ninfa, reduce dai recenti riconoscimenti ottenuti per le sue etichette biologiche. In un momento storico come quello attuale in cui…
Feudo dei Fiori Mandrarossa ritorna in grande stile. Il nostro abbinamento.
“A volte ritornano” è proprio il caso di dire parafrasando una noto tormentone caro agli appassionati di film horror anche se, in questo caso, si tratta di un ritorno tutt’altro che spiacevole. Si tratta, infatti, del ritorno, dopo circa un…
Ruote e cassatelle, dolci camporealesi ottimi nella loro diversità
“Paese che vai, dolci che trovi” è proprio il caso di dire dopo aver visitato Camporeale, il piccolo comune in provincia di Palermo, noto per i vini, l’olio e tante altre prelibatezze gastronomiche. Tra queste fanno capolino tra i banchi…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
