La leggenda di San Martino, una festa per ricchi e per poveri
Quella legata a San Martino è una delle leggende più educative che si conoscano, non solo perché racconta la bontà del gesto compiuto dal giovane Martino ma anche, e soprattutto, della conseguente ricompensa “divina” da lui ricevuta che si ricollega…
La “Festa dei Morti”: tutti i must e la ricetta della frutta di martorana
Chiunque non sia palermitano sentendo parlare di “festa dei morti” resta nella maggior parte dei casi sgomento poiché, normalmente, l’idea della morte è associata al lutto, alla tristezza e al dolore. Tuttavia, poiché per i palermitani ogni “occasione è buona”…
La “Pumpkin Pie”, la torta di zucca ideale per un Halloween senza dèmoni
Per i “puristi” della tradizione italiana, la notte di Halloween, che si festeggia tra il 31 ottobre e il 1 novembre, rappresenta una festività contraria al valore che, soprattutto in Sicilia, si attribuisce alla ricorrenza del 2 novembre di “onorare” i…
Ruote e cassatelle, dolci camporealesi ottimi nella loro diversità
“Paese che vai, dolci che trovi” è proprio il caso di dire dopo aver visitato Camporeale, il piccolo comune in provincia di Palermo, noto per i vini, l’olio e tante altre prelibatezze gastronomiche. Tra queste fanno capolino tra i banchi…
A Sferracavallo dolci e leccorniè aspettando i fuochi in onore dei SS. Cosma e Damiano
Ogni anno il borgo marinaro di Sferracavallo, si veste a festa a fine settembre, per onorare la memoria dei Santi Medici Cosma e Damiano che hanno curato i loro pazienti senza pretendere nulla in cambio. L’evento registra “il pienone” al…
Domenica in centro storico di Palermo tra antichi palazzi e ricette tipiche
Chi ha detto che per trascorrere una domenica rigenerante e rilassante all’ insegna del buon cibo e del “bien vivre”, sia necessario allontanarsi dalla città e fare la classica gita domenicale “fuori porta”? Se avrete voglia di conoscere una valida…
“The Best of” Pantelleria, la splendida figlia del vento ammaliatrice di cuori
Che vogliate chiamarla Venere Nera, Perla del Mediterraneo o Isola del Vento, Pantelleria è un’isola dai mille volti, che muta in base a come la si vuole vivere, per età, condizione personale (single o coppia), interessi e desideri. Ecco perché…
Il bacio pantesco, il dolce saluto dell’Isola del Vento
I baci, si sa, sono un dono per chi li riceve ma anche per chi li da. Non è un caso se il dolce più rappresentativo dell’isola del vento si chiama “bacio pantesco” quasi ad indicare che il congedo dalla…
I ravioli ricotta e menta, bianchi o rossi, un must della cucina pantesca
Tra le imperdibili proposte gastronomiche di Pantelleria, la splendida Venere nera immersa nel Mediterraneo, assolutamente da non perdere i ravioli con ricotta e menta fresca. Si tratta di un must di ogni pasto pantesco degno di questo nome preparato sia …
L’insalata pantesca, piatto evergreen perfetto da gustare in barca
Se vi accingete a trascorrere una giornata in barca vi sono delle pietanze passpartout adatte ad essere consumate facilmente e darvi l’energia e la carica necessarie senza appesantirvi. Tra queste l’insalata è un piatto evergreen che, in breve tempo, può…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
