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    Le “cassatedde” con ricotta, immancabili compagne di ritorno dalle scampagnate

    Le cassatelle (cassatedde in dialetto siciliano) sono dolci tipici della pasticceria  siciliana, originari della cittadina di Calatafimi e di tutto l’areale trapanese, intorno al 1700, quando venivano preparate in occasione delle festività pasquali e di Carnevale. Sono oggi diffuse  in…

    Di Manuela Zanni
  • Generico

    Anno nuovo..sito nuovo..un piccolo assaggio di saggi e assaggi..

    Quando si ha in mente da tempo di lanciarsi in un’impresa al contempo complessa e coinvolgente come quella di gestire un sito dedicato alla storia e cultura gastronomica, e si vuole  che sia tutto fuorché un mero contenitore di ricette…

    Di Manuela Zanni

Chi Sono

Giornalista & Blogger

Quando passione per il cibo, inteso nella sua eccezione più nobile di storia e cultura gastronomica, continua →

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