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    La “bresaola”di barbabietola, gustoso ortaggio ricco di proprietà

    La rapa rossa o barbabietola ha iniziato a diffondersi nel  XV secolo, fino a diventare più nota  per l’estrazione di zucchero intorno ai primi dell’800, sebbene questa proprietà fosse conosciuta già dal ‘700. Scopriamo  le proprietà di questo ortaggio insieme…

    Di Manuela Zanni

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