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    Zibibbo, Moscato e Malvasia: Pellegrino presenta i nuovi formati dei vini da dessert

    Cantine Pellegrino, azienda storica di Marsala giunta alla sua settima generazione, ha da sempre una grande tradizione ed esperienza nella produzione di vini aromatici, prodotti con uve coltivate nella provincia di Trapani. Quest’area è la più vocata alla coltivazione di…

    Di Redazione
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    Il pasticcino “Excelsior”: un dessert a “Cinque Stelle ”

    Se guardando le vetrine di bar, pasticcerie o panifici di Palermo e provincia siete magneticamente attratti da paffuti pasticcini bicolore fragranti di burro dal ripieno verde pistacchio, che, come preziose gemme in una teca di cristallo, fanno bella mostra di…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food

    Il “Parfait” di mandorle, il dessert dal perfetto equilibrio di sapori

    Sebbene l’appellativo francese possa facilmente trarre in inganno, il Parfait di mandorle è uno dei dolci siciliani più famosi che ha conosciuto il suo boom nelle pasticcerie durante gli anni Sessanta.  Si tratta di  uno dei dolci più noti e…

    Di Manuela Zanni
  • Eventi di "gola"

    “Dolce Provvidenza”, il dessert dedicato ai Malavoglia

    Dopo il grande successo della presentazione ufficiale del “Dolce Provvidenza” realizzato dallo chef Andrea Finocchiaro e dedicato all’opera dei Malavoglia di Giovanni Verga, avvenuto a settembre 2019 presso Palazzo degli Elefanti, in una cornice istituzionale di grande prestigio, adesso è…

    Di Redazione
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    Il bacio pantesco, il dolce saluto dell’Isola del Vento

    I baci, si sa, sono un dono per chi li riceve ma anche per chi li da. Non è un caso se il dolce più rappresentativo dell’isola del vento si chiama “bacio pantesco” quasi ad indicare che il congedo dalla…

    Di Manuela Zanni

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Giornalista & Blogger

Quando passione per il cibo, inteso nella sua eccezione più nobile di storia e cultura gastronomica, continua →

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