I “Biscuttina chi nuciddi” di Lidia Calà, la regina delle nocciole di Tortorici
La regina delle nocciole di Tortorici, Lidia Calà, ci ha gentilmente inviato la ricetta dei suoi Biscuttina chi nuciddi , i classici biscotti “da inzuppo”, perfetti per la colazione o per la merenda all’ora del tè, che lei ha arricchito…
La torta mimosa “alla papeda” di Lidia Calà, regina delle nocciole di Tortorici
La “regina delle nocciole” di Tortorici (ME), Lidia Calà, in occasione dell’8 marzo è già a lavoro per preparare un dolce dal sapore, al contempo, delicato e di carattere, proprio come le donne alle quali è dedicato. Si tratta di…
Da Tortorici le paste di San Sebastiano in onore del patrono
Quello di S. Sebastiano è un culto molto sentito in Sicilia. In particolare a Tortorici i festeggiamenti iniziano il primo giorno di gennaio.Scopriamo insieme il culto e la ricetta delle “paste di San Sebastiano” La domenica precedente la Festa, che…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
