Le patate “vugghiute”, elisir di lunga vita delle nostre nonne
“Cu mancia patate nu’ muori mai” recita un antico proverbio siciliano frutto della saggezza popolare che racchiude in sé la formula segreta per un prezioso elisir di lunga vita: le cosiddette patate “vugghiute” ovvero bollite. La motivazione di questo detto…
Si scrive gateau ma in Sicilia si dice “grattò”
Il gattò di patate (detto anche gatò di patate, dal francese gâteau, e pronunciato gató) è una pietanza tipica della cucina napoletana e siciliana a base di patate. Le origini di questo piatto pare risalgano a al periodo Borbonico ,…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
