I (dolci) Segreti del chiostro, uno tra tutti le “fedde” del Cancelliere

(di Manuela Zanni) “Fare di necessità virtù”.  Questo detto esprime perfettamente il motto della suore di clausura che trascorrevano la propria esistenza  all’interno degli  antichi conventi, per scelta propria o altrui,ritrovandosi  prigioniere  dentro una gabbia dorata senza alcuna  possibilità di fuga.

Continua a leggere

Il “Biancomangiare”: il fascino sempiterno di un dolce senza tempo

(di Manuela Zanni) Il” Biancomangiare “ è un antico dolce siciliano  morbido e profumatissimo che deve  il nome al  candore degli  ingredienti che lo compongono, latte e mandorle. Si tratta di  una pietanza preparata già in epoca medievale. Di antica origine, si diffuse in Italia, principalmente in Sicilia, verso il XII secolo, dove è presente in molti ricettari dell’epoca. Le origini e la semplice e gustosa ricetta . Continua a leggere

“La Palermo delle donne” : una guida ai percorsi d’altro “genere”

Si è svolta lo scorso martedì 26 novembre  presso la libreria ModusVivendi di Palermo la presentazione  del libro –guida  “La Palermo delle donne”. Le mani che insieme hanno lavorato alla composizione di questo testo,  tessendolo quasi come fosse una tela impreziosita  da ricami e merletti, appartengono a  quarantadue donne ,  giovani, anziane , casalinghe e professioniste, studentesse e pensionate tutte diverse tra loro  accomunate da un grande amore per la nostra Palermo.  (M.Za.) Continua a leggere

Agli “Aromi” di Scicli l’oriente incontra l’occidente tra grani antichi ed erbe aromatiche

Si è svolto a Scicli presso l’azienda “Gli Aromi “di  Russino lo scorso mercoledi 28 agosto un evento dedicato alla valorizzazione  dei  grani antichi ed erbe aromatiche, organizzato in collaborazione con Oriente Sud  di Floriana Padua con la partecipazione di Bonetta dell’Oglio, chef e ambasciatrice del gusto per Sloow Food , condotta di Palermo, e della “Food Revolution” di Jamie Oliver. Curiosità e la  ricetta del biancomangiare alla tumminìa con croccante di mandorle e passion fruit. M.Za Continua a leggere