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  • Manuela Zanni su Il pasticcino “Excelsior”: un dessert a “Cinque Stelle ”
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  • Vegetariani con gusto

    La zuppa di cetriolo, prezioso alleato detox durante le festività

    Durante le festività natalizie che,  ufficialmente, iniziano l’8 dicembre con la ricorrenza dell‘Immacolata Concezione,   le occasioni da festeggiare sono davvero tante e si rischia di arrivare alla fine di questo periodo stremati non solo dal punto di vista psicologico  ma…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    Sua Maestà lo sfincione, il cibo dei palermitani per la festa dell’Immacolata

    Come ogni anno la festa dell’Immacolata Concezione, che si festeggia la sera tra il 7 e l’8 dicembre,  fa da apripista alle festività natalizie  che si susseguono incessantemente in un “tourbillon” che non da tregua,  soprattutto al nostro stomaco. Ma…

    Di Manuela Zanni
  • Eventi di "gola",  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    “Panelle & Crocchè”, quando lo “street food” parla siciliano

    Santa Lucia è il giorno in cui arancine, cuccìa, panelle e crocchè (fortunatamente presenti durante tutto l’anno sulle tavole dei palermitani) conoscono il loro momento di gloria poiché vengono prodotte e consumate in maniera copiosa in onore della santa martire…

    Di Manuela Zanni
  • Tradizione,  Vegetariani con gusto

    La “favazza”, specialità termitana “p’a nuttata ra Maronna”.Origini e ricetta

    “A nuttata ra Maronna”, che precede la festa dell’Immacolata Concezione dell’8 Dicembre si è soliti trascorrere  tutta la notte  a giocare a carte e a tombola  mangiando le tipicità locali immancabili sulla tavola che, simbolicamente, apre il periodo delle festività…

    Di Manuela Zanni
  • Vegetariani con gusto

    I tortini al pistacchio, dolci scrigni del prezioso oro verde siciliano

    Tantissime ricette siciliane esaltano le proprietà del pistacchio,   gustoso frutto secco, finalmente riabilitato dai falsi miti. Infatti, in passato, era parere comune che la frutta secca, di cui i pistacchi fanno parte, andasse consumata in piccolissime quantità poiché, essendo…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  In viaggio,  Internazionali,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    La “ribollita”, salutiamo dicembre con un piatto della tradizione toscana

      La “ribollita” è piatto che deriva dalla tipica zuppa di pane raffermo e verdure della Toscana, in particolare della zona di Firenze e Arezzo. Nonostante si tratti di un piatto invernale di aspetto semisolido alcuni lo preparano tutto l’anno…

    Di Manuela Zanni
  • Vegetariani con gusto

    Le barrette ai semi oleosi, un concentrato di energia e benessere

    A meno che non vi siano specifiche patologie o intolleranze, la dieta mediterranea suggerisce l’introduzione di una piccola manciata di semi oleosi nell’alimentazione quotidiana. Questi alimenti sono preziosi dal punto di vista nutrizionale per l’elevato contenuto di acidi grassi, Omega…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    Le crocchette di latte, gustose pepite dorate dalla cucina dei Monsù

    Il quarto elemento del goloso “quadrumvirato” dello street food siciliano,  insieme ad arancine, panelle e crocchè, è rappresentato dalle crocchette di latte, meno note di quelle di patate, sebbene siano altrettanto gustose (e forse anche di più),  un delizioso antipasto…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Internazionali,  Vegetariani con gusto

    Il curry di verdure, un gustoso piatto indiano dal sapore speziato

    Uno dei piatti che più rappresentano la cucina indiana è, sicuramente, il curry di verdure. Si tratta di un coloratissimo insieme di verdure di stagione, stufate e  insaporite da spezie, tra cui il  garam masala, meglio noto come curry, il…

    Di Manuela Zanni
  • Eventi di "gola",  Internazionali,  Vegetariani con gusto

    Nel menù del “Thanksgiving” non solo tacchino: “Lentil loaf” e molto altro

    “Paese che vai, usanza che trovi” dice un noto detto, ma se riuscissimo a fare tesoro della diversità di queste usanze, considerandole un prezioso valore aggiunto, apprenderemo molto più facilmente che le differenze sono una ricchezza e che valorizzarle ci…

    Di Manuela Zanni
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Chi Sono

Giornalista & Blogger

Quando passione per il cibo, inteso nella sua eccezione più nobile di storia e cultura gastronomica, continua →

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