Aperitivo Futurista, a Matera l’evento ispirato al Manifesto di Marinetti
Marinetti e i suoi seguaci enfatizzavano una connessione diretta tra alimentazione e la capacità creativa e produttiva dell’individuo, e si opponevano all’inerzia mentale che attribuivano all’eccessivo consumo di carboidrati semplici come la pastasciutta, promuovendo, piuttosto, cibi che stimolassero energia, creatività…
Fondazione Rosa Balistreri, al Teatro Massimo di Palermo il primo passo verso la sua costituzione
L’associazione nasce su spinta della figlia Angela Torregrossa e di Francesco Giunta lo storico editore che ha scoperto e pubblicato nell’unica versione esistente di “Quannu moru” (registrazione dovuta a Felice Liotti vicino a Rosa fino alla fine), brano che costituisce…
Tecnologi Alimentari e Dottori Agronomi e Forestali: la collaborazione continua anche in ambito regionale
In piena continuità con quanto già da tempo si sta realizzando a livello nazionale, grazie alla firma del Protocollo d’intesa tra il Consiglio nazionale dell’Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali e il Consiglio nazionale dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari, è stata…
Rosa Balistreri, al Teatro Massimo di Palermo si presenta l’associazione a lei dedicata
Angela Torregrossa, figlia ed unica erede di Rosa Balistreri, Francesco Giunta, l’editore storico di “Quannu moru”, che ha dedicato molto della sua attività al recupero e alla preservazione del patrimonio culturale di Rosa Balistreri e Io Compro Siciliano, il brand…
Mai Pasqua senza agnello…di pasta di mandorle ovviamente!
Ogni ricorrenza, in Sicilia più che altrove, ha dei simboli che si rispecchiano in ambito gastronomico. La pecorella di pasta di mandorle, che ricorda il simbolo dell’espiazione di Cristo “Agnus Dei” per i peccati del popolo cristiano, è un esempio…
L’Uovo di Pasqua: da simbolo di rinascita pagana a simbolo di resurrezione cristiana
L’uovo di Pasqua è un dolce della tradizione pasquale, divenuto nel tempo uno dei simboli della stessa festività della Pasqua cristiana, assieme alla colomba. Nel Cristianesimo, simboleggia la risurrezione di Gesù dal sepolcro. La tradizione del classico uovo di cioccolato…
Menù di pasqua vegetariano per una pasqua veramente buona
Nel periodo pasquale chi è vegetariano, più che in ogni momento dell’anno, soffre, non certo per la fame bensì per l’eccessivo, smodato e irriverente consumo di carne che avviene tra i giorni di Pasqua e Pasquetta nell’errata convinzione che l’uso…
Stand Florio e l’arte Bianca, un corso di panificazione amatoriale: come partecipare
Conoscere i segreti dell’arte bianca è un viaggio affascinante. Dalla scelta delle farine alla preparazione ed alla cura del lievito madre, dall’impasto alla temperatura, schiude un mondo di emozioni per chi ha la passione di mettere le mani in pasta,…
Le “zeppulelle e patat'”, versione povera delle zeppole di San Giuseppe napoletane
Quando arriva il 19 marzo, giorno in cui si festeggia San Giuseppe e, insieme a lui, l’amore paterno ci cui è simbolo, non si può fare a meno di festeggiare i papà con un dolce che ne sia all’altezza. Mentre…
Pasta con le sarde e carciofi con il tappo, ecco il menù di San Giuseppe
Sono tante le ricette della tradizione di cui esistono delle varianti “povere” inventate dai ceti meno abbienti, in cui alcuni ingredienti vengono modificati con altri più economici o, addirittura, del tutto eliminati. E’ questo il caso della pasta con le…