La proposta di Ristoworld Italy, “Così rendiamo sicuri i ristoranti e i locali”
E’ dello chef catanese Andrea Finocchiaro, fondatore di Ristoworld Italy, la proposta per riaprire in sicurezza il settore della ristorazione (e non solo) che insieme e al progettista multimediale e consulente marketing Fabio La Rosa, hanno elaborato una idea innovativa…
Dolci, colorati e divertenti: in una sola parola “cupcakes”!
I cupcakes sono delle tortine monoporzione di origine statunitense, cotti in uno stampo analogo a quello utilizzato per la preparazione dei muffins da cui si differenziano per la copertura di pasta di zucchero colorata e i decori variopinti. L’origine di questo…
Non chiamatela pizza, a Camporeale si chiama sciavata
Se trovandovi a Camporeale entrando in uno dei tanti panifici e pizzerie vi imbattete in una pizza molto appetibile che vi fa l’occhiolino dalle vetrine sappiate che non si tratta della solita. Si tratta della sciavata che è una via…
In arrivo i “Social lunch” virtuali al tempo del Coronavirus
Da mercoledì 13 maggio sino al 3 giugno storie di cibo e innovazione in Sicilia. Il successo dei vini dell’Etna e della Sicilia occidentale, le piccole grandi rivoluzioni siciliane nel pianeta rifiuti organici e la promozione della cucina a chilometro zero e rigorosamente…
Personal young chef, le videoricette di giovani chef italiani
Con l’iniziativa PERSONAL YOUNG CHEF, S.Pellegrino invita a conoscere i finalisti italiani dell’ultima edizione del progetto internazionale S.Pellegrino Young Chef. Antonio Romano è il protagonista del terzo episodio. Prosegue sul sito sanpellegrino.com e sui canali social del brand l’iniziativa PERSONAL…
La “bresaola”di barbabietola, gustoso ortaggio ricco di proprietà
La rapa rossa o barbabietola ha iniziato a diffondersi nel XV secolo, fino a diventare più nota per l’estrazione di zucchero intorno ai primi dell’800, sebbene questa proprietà fosse conosciuta già dal ‘700. Scopriamo le proprietà di questo ortaggio insieme…
La doppia faccia dei muffin, dolce risveglio o sfizioso aperitivo
Se siete estimatori dei muffin, dolcetti morbidi e profumati adagiati in “pirottini” , bianchi o colorati, dal bordo “plissettato” che fanno tanto “brunch” in stile americano, allora non potrete resistere oltre che alla loro versione dolce, anche a quella salata…
La torta delle rose, un dolce omaggio all’amore materno
Se i figli “so piezz e core”, le mamme sono l’intero cuore e per quanto i figli possano crescere, in realtà, non smetteranno mai di avere bisogno del loro amore. Questo spiega perché esista una quantità infinita di libri, canzoni,…
Gli sparacelli “assassunati”, dai monsù un gustoso intingolo per le verdure
Gli sparacelli, sono una particolare tipologia di brassicacae che, in Sicilia, riscuote parecchio successo poichè si tratta di verdure che, pur avendo un gusto molto spiccato, sono facilissime da cucinare. Di solito, infatti, si cucinano in padella dopo avere…
Il pane fritto con zucchero e cannella, l’attualissima merenda di una volta
Dalla saggezza delle nostre nonne abbiamo imparato a non buttare via niente. Così, in Sicilia ( e non solo) quando avanza del pane raffermo, oltre ad utilizzarlo grattugiato come pangrattato o come ingrediente per preparare le polpette (inzuppato nel latte),…
