L’insalata pantesca, piatto evergreen perfetto da gustare in barca
Se vi accingete a trascorrere una giornata in barca vi sono delle pietanze passpartout adatte ad essere consumate facilmente e darvi l’energia e la carica necessarie senza appesantirvi. Tra queste l’insalata è un piatto evergreen che, in breve tempo, può…
La ciaki ciuka pantesca, dagli arabi il miglior piatto di benvenuto
Il benvenuto in un luogo non è dato solo dalla sua bellezza ma anche, e soprattutto, dall’accoglienza degli ospiti che, fa parte di ciò che ricorderemo a fine vacanza. Ecco che, anche se ci si è stati tante volte, o…
Al Rada di Positano il nuovo trend culinario di Nunzio Spagnuolo
Esiste un luogo a Positano, località ad “alto tasso di bellezza” , in cui l’armonia, la grazia e l‘intimità sono di casa. Si tratta del Rada, incantevole locale ubicato sulla Spiaggia Grande, dove poter trascorrere una piacevole serata avvolti da una…
La “Charlotte”: un dolce omaggio alla regina Carlotta d’Inghilerra
Alla continua ricerca delle origini e della storia di dolci, più o meno noti, che sono, a pieno titolo, entrati a far parte dell’inestimabile e, fortunatamente, mai saturo “patrimonio gastronomico universale”, non potevamo di certo trascurare un dolce raffinato nell’aspetto…
Da Tortorici le paste di San Sebastiano in onore del patrono
Quello di S. Sebastiano è un culto molto sentito in Sicilia. In particolare a Tortorici i festeggiamenti iniziano il primo giorno di gennaio.Scopriamo insieme il culto e la ricetta delle “paste di San Sebastiano” La domenica precedente la Festa, che…
Il tortino al budino di riso, il dolce risveglio di Castelbuono
Se il buongiorno si vede dal mattino, iniziare la giornata addentando un dolcetto buonissimo dal gusto insolito, non può che essere il preludio di una giornata perfetta . Ad esaudire il nostro desiderio troviamo il tortino al budino di riso,…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
