L’azienda siciliana Sagrim soddisfatta della partecipazione ad Expocook 2020
“Siamo soddisfatti di avere preso parte alla quarta edizione di Expocook in qualità di Main Sponsor dell’evento poiché, nonostante il momento particolare, abbiamo individuato un interesse vero e concreto da parte di chi è venuto a trovarci al nostro stand…
“Giovedi gnocchi”…si, ma alla siciliana!
Se è vero che un noto detto recita “giovedì gnocchi”, lo è altrettanto che questa gustosa pietanza sia buona ogni giorno della settimana. La particolare consistenza degli gnocchi di patate è talmente gustosa da far sì che bastino pochi, semplici,…
Un ricco palinsesto di cooking show e demo live negli stand di Sagrim
In occasione della quarta edizione di Expocook, il Salone dedicato al meglio della ristorazione e del comparto Horeca, che si svolgerà dal 25 al 28 febbraio 2020 presso la Fiera del Mediterraneo di Palermo, Sagrim, azienda leader nell’ambito della fornitura…
Le lasagne di Carnevale, il piatto tipico del “Martedì Grasso”
Il termine “Martedì Grasso” ha origine dal francese “ Mardi Gras”, che coincide con l’ultima giornata di Carnevale, giorno che precede il Mercoledì delle Ceneri, che rappresenta l’inizio della Quaresima. A seconda della località, il Carnevale può cambiare la sua…
La pasta “cinque buchi”, da Catania per Carnevale una ricetta da leccarsi i baffi
Se sbirciate nelle cucine dei catanesi il Giovedì Grasso, giorno che apre il periodo carnascialesco, li troverete, sicuramente, intenti a preparare un succulento piatto di pasta “chè cincu puttusa”, ovvero con i cinque buchi, costituita da un corpo centrale e…
E’ tempo di cannoli, sovrani della pasticceria siciliana immancabile a Carnevale
Il periodo del Carnevale, in origine, era quello prescelto per la preparazione del sovrano indiscusso dei dolci siciliani, Sua Maestà il cannolo, mentre, poi, col passare del tempo – e per fortuna aggiungiamo noi-, ha perso il suo carattere di…
Un romantico menù di San Valentino di ispirazione francese
Per la festa più amata dell’anno, che voi siate inguaribilmente romantici o piuttosto tiepidini e scettici, potete comunque preparare per la persona amata, per gli amici o familiari, una cena di tutto rispetto per celebrare il vostro amore. Ecco ,…
Un cuore di cioccolato fondente per la festa “più amata” dell’anno
Da sempre fanno da cornice al giorno di San Valentino cuori di ogni sorta e le immagini candide dell’amore platonico impeccabilmente rappresentato dagli eterei fidanzatini di Peynet. Ma, in realtà, forse non tutti sanno che all’origine di questa festività vi…
La pignolata (o pignoccata) un dolce sfizioso da “piluccare” a Carnevale
La pignolata o pignoccata è costituita da una montagnetta di gnocchetti fritti croccanti fuori dal cuore friabile, che, nella versione glassata, tipica del messinese, viene cosparsa per metà con una glassa al cioccolato e per l’altra metà con una glassa…
E’ Carnevale: facciamo due chiacchiere?
Sia che si tratti dei pettegolezzi, sport prediletto di chi ama parlare dei fatti altrui preoccupandosi poco dei propri, sia che si parli di deliziose strisce di pasta croccante e friabile spolverate di zucchero a velo, ciò che accomuna entrambi è…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
