“Dolci Ritualità”: l’antica ricetta delle iris con ricotta
Da sempre in Sicilia si succedono dei rituali come nella preparazione dei dolci che assumono un significato poiché carichi di simboli. Nel libro “Dolci Ritualità” l’autrice Sara Favarò ripercorre questi rituali spiegandocene il significato in maniera esemplare. Per concludere la…
“Non solo caviale”, un libro gustoso sulla cucina e cultura russa
La cucina tradizionale russa e la cultura che rappresenta verranno svelati in occasione della presentazione del libro “Non solo caviale. Le ricette della cucina tradizionale russa” di Tatiana Kalinina, il prossimo 7 marzo. L’incontro, organizzato dalla Casa Editrice “Edizioni La…
Red velvet cake: un dolce “velluto rosso” per un’occasione speciale
Vi sono dolci il cui aspetto spesso risulta superiore rispetto al gusto. Infatti è difficile trovare una torta che oltre ad essere scenografica sia anche buona e questo è il motivo per il quale molte torte, nonostante l’aspetto appariscente risultano…
“La poltrona di Maria Carolina e il gelo di mellone”: un intrigante intreccio di racconti e ricette
“La regina si era incantata davanti al tenero tremolio del gelo nel quale affogavano pistacchi , scaglie di cioccolato e gelsomini. Aveva afferrato un fiore tra l’indice e il pollice e lo aveva annusato a lungo, inebriandosi e rincorrendo altri…
“Il Tesoro nella Pignata”: il cibo racconta la storia e la cultura del Sud Italia
Sono davvero tanti i libri il cui filo conduttore che lega il contenuto delle pagine, tra il serio e il faceto, è lo stretto nesso tra gastronomia, storia , cultura e tradizioni in un unicum inscindibile. Non tutti però accompagnano…
Io.Bio, la sintesi perfetta tra agriturismo e bistrot nella Palermo “fuorimano”
Quando nel lavoro mancano gli stimoli c’è chi si abbatte e molla tutto e chi, invece, riesce a trarre dalla propria insoddisfazione la giusta motivazione per andare avanti e tirare fuori dalle proprie esperienze il meglio costruendo una storia talmente…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
