Le reginette con finocchietto selvatico e pomodori secchi, quando il pesto parla siciliano
Il pesto è uno dei condimenti più semplici e apprezzati, oltre che famosi, della cucina italiana. Quella che, di seguito, vi proponiamo è una gustosa variante “sicula” che prevede, tra gli ingredienti principali, il finocchietto selvatico particolarmente utilizzato nel Sud…
La marmellata di mandarini, profumo di primavera tutto l’anno
Poiché siamo a marzo, uno dei frutti che si adattano perfettamente a diventare una gustosa e profumatissima marmellata è il mandarino tardivo di Ciaculli, altrimenti detto marzuddu, che matura in marzo e deve il suo nome alla frazione di Palermo,…
Gli “arancini” di Montalbano, ad Andrea Camilleri si perdona tutto!
Per quanto possa essere difficile, per tutti coloro i quali sulla femminilità dell’arancina sarebbero disposti a giurarci, l’affetto nei confronti del commissario Montalbano, il personaggio creato dalla brillante penna di Andrea Camilleri, sono talmente profondi da “perdonargli” l’oltraggio al genere…
Il pane fatto in casa, il profumo e la fragranza di una volta
Preparare il pane in casa, a cominciare dall’impasto, è un modo divertente di trascorrere il tempo avendo come risultato la possibilità di sfornare focacce, panini, filoni e, persino, grissini. Una volta creato l’impasto, infatti, lo si può personalizzare con altri…
I “mustazzoli”, i biscotti preferiti dal commissario Montalbano
I mustazzoli o mustaccioli sono biscotti secchi al vino cotto decorati con sesamo e aromatizzati alla cannella, arancia e chiodi di garofano. Principalmente prodotti già nel Settecento nei conventi di clausura in occasione delle principali feste religiose, sono biscotti caratteristici…
La pasta ‘ncasciata, tra i piatti preferiti del commissario Montalbano
La pasta ‘ncasciata è un piatto tradizionale della cucina messinese che tutti gli appassionati del commissario Montalbano, l’amatissimo personaggio partorito dalla fervida immaginazione di Andrea Camilleri, più volte, tra un’indagine e l’altra, gli hanno visto mangiare, preparato dalle sapienti mani…
Il piatto simbolo del trapanese, le busiate al pesto
Se c’è una cosa che proprio dovete fare quando vi trovate a Trapani e dintorni, è mangiare un buon piatto di busiate condite con il pesto alla trapanese, un gustoso intingolo, che fa il verso al (forse) più celebre “fratello”…
Il minestrone avanzato si trasforma in gustose polpette
Dal momento che le verdure rappresentano una fonte inesauribile di proprietà nutritive importanti per il nostro organismo il minestrone rappresenta un vero e proprio toccasana per l’organismo, soprattutto nel periodo invernale, poichè è una vera iniezione di salute e benessere.
Regali fai da te: le scorzette di arancia al cioccolato
Siamo entrati nel vivo della settimana più “calda” dell’anno per la frenesia che caratterizza il periodo che precede il Natale, destinato alla spasmodica corsa ai regali. Preparare regali fai-da-te può essere una valida alternativa allo stress degli acquisti last minute…
Feudo dei Fiori Mandrarossa ritorna in grande stile. Il nostro abbinamento.
“A volte ritornano” è proprio il caso di dire parafrasando una noto tormentone caro agli appassionati di film horror anche se, in questo caso, si tratta di un ritorno tutt’altro che spiacevole. Si tratta, infatti, del ritorno, dopo circa un…