Il “Passito della Solidarietà”, la nuova etichetta De Bartoli dopo il furto subìto nel 2018
Era il settembre del 2018 quando l’azienda Marco De Bartoli subì a Pantelleria il furto dell’uva passa appena prodotta dopo quella vendemmia. Un atto ignobile che aveva sottratto alla cantina i frutti di un anno di duro lavoro arrecando…
I vini dello Jato: l’evento on line di Rotaract Palermo sud e UNIPA
Rotaract Palermo sud ed il corso di laurea in Scienze e Tecnologie Agroalimentari dell’Università di Palermo insieme per sensibilizzare e formare i consumatori e, nello stesso tempo, per far conoscere e promuovere i territori della Valle dello Jato. “Nella qualità…
“ La tua azienda, il tuo territorio” , il contest che valorizza il “made in Sicily”
Il contest sarà presentato il prossimo 25 febbraio alle 15.30 in occasione dell’ incontro on line “Food4Excellence: valorizzare il territorio” organizzato da UniCredit in collaborazione con la società Feedback Si chiama “La tua azienda, il tuo territorio” e sarà presentato giovedì 25 febbraio…
Concorso “Sosteniamo in cucina”: vince l’alberghiero di Partinico
Samuele Porcarsi dell’IIS Danilo Dolci di Partinico è il primo classificato al Concorso provinciale dedicato agli allievi degli istituti alberghieri o enti di formazione iscritti alla Associazione provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo dal titolo “Sosteniamo in Cucina”, la gara…
Le”minne”di Sant’Agata: un dolce antico in onore della patrona di Catania
Il 5 Febbraio si festeggia S. Agata, la patrona di Catania, martirizzata dal console Quinziano con l’amputazione dei seni poiché colpevole di non avere ceduto alle sue “avances” preferendo andare in sposa a Dio. Nel “conto delle minne” l’autrice Giuseppina…
Premio Mediterraneo Packaging, date, novità e iscrizione per la IX edizione
Al via le iscrizioni per la nona edizione del Premio Mediterraneo Packaging. Novità 2021 la partecipazione delle birre artigianali Prende il via la nona edizione del Premio Mediterraneo Packaging di egnews-Oliovinopeperoncino. Novità di quest’anno la partecipazione al Premio delle birre…
Dolci, colorati e divertenti: in una sola parola “cupcakes”!
I cupcakes sono delle tortine monoporzione di origine statunitense, cotti in uno stampo analogo a quello utilizzato per la preparazione dei muffins da cui si differenziano per la copertura di pasta di zucchero colorata e i decori variopinti. L’origine di questo…
Le polpette di pane, il gusto ricco della cucina “povera” siciliana
Le polpette di pane sono un ottimo esempio di come in cucina un modus operandi semplice possa perfettamente coniugarsi con un gusto squisito, un indubbio valore nutrizionale e un’autentica tradizione regionale. Si tratta di un piatto davvero “anti-crisi”, basato…
La pastina in brodo: panacea di tutti (o quasi) i mali
Quando si ha l’influenza si vive in una dimensione aspaziale e atemporale in cui le giornate trascorrono lontane dalla routine quotidiana e siamo costretti, nostro malgrado, a staccare la spina e a vivere in una realtà parallela in cui diveniamo…
Il “finto pomodoro” di Salvatore Galati, giovane vincitore di “Cook King”
Salvatore Galati è il “Migliore chef siciliano”, a soli 21 anni vince Cook King PALERMO – E’ giovane ma ambizioso, con la Sicilia sempre nel cuore.Una nuova scoperta nel panorama enogastronomico, tanto da aggiudicarsi la vittoria come migliore chef siciliano a soli 21 anni. Salvatore…
