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  • Manuela Zanni su Il pasticcino “Excelsior”: un dessert a “Cinque Stelle ”
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  • Le spezie

    La torta di mele al rosmarino, benvenuto autunno!

      Se,  passeggiando nel bosco, siete  irresistibilmente attratti  da un profumo intenso e penetrante che oltre che l’olfatto cattura anche il vostro cervello, non abbiate dubbi, vi siete imbattuti in una pianta di rosmarino, uno degli aromi più intensi che…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food

    Gli gnocchi di zucca, un primo gustoso con l’ortaggio di stagione ricco di proprietà

    La zucca è l’ortaggio autunnale  che meglio si presta come ingrediente base  di tante ricette, sia dolci che salate, grazie alla sua grande versatilità. Al contempo, vista la ricchezza delle proprietà benefiche  per il nostro organismo in esso contenute, oltre…

    Di Manuela Zanni
  • Vegetariani con gusto

    Il risotto ai cachi, una ricetta salata con i frutti di stagione

    Il cachi noto anche con il nome di  Loto, Mela d’Oriente e Albero delle sette virtù,  è un frutto molto  amato soprattutto nei paesi orientali, in particolare in Cina e in Giappone, in cui è chiamato con nomi differenti, in…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Vegetariani con gusto

    Autunno, tempo di castagne. Proviamole in un risotto

    Che ci piaccia o no,  nonostante in Sicilia le belle giornate ci facciano ancora desiderare il mare, quando arriva la sera, ormai sempre più presto, con la complicità del buio cominciano a far capolino i venditori ambulanti di castagne che,…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food

    La cotognata, un ricordo d’infanzia che profuma d’autunno

    Se c’è un dolce che, più di ogni altro, mi ricorda l’autunno, è, di certo, la cotognata forse perché mi riporta immediatamente alla mente le formine distese ad asciugare all’aria a casa dei miei nonni il cui profumo impregnava tutta…

    Di Manuela Zanni
  • Vegetariani con gusto

    Plumcake ai fichi, compagno ideale dei pomeriggi settembrini

    Tra i doni settembrini, i fichi, con la loro dolcezza, annunciano la fine dell’estate e l’arrivo dell’autunno addolcendo questo momento di passaggio.   Questi deliziosi frutti, particolarmente dolci e morbidi al palato, possiedono molte proprietà nutrizionali e possono essere consumati…

    Di Manuela Zanni

Chi Sono

Giornalista & Blogger

Quando passione per il cibo, inteso nella sua eccezione più nobile di storia e cultura gastronomica, continua →

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