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    L’Uovo di Pasqua: da simbolo di rinascita pagana a simbolo di resurrezione cristiana

    L’uovo di Pasqua è un dolce della tradizione pasquale, divenuto nel tempo uno dei simboli della stessa festività della Pasqua cristiana, assieme alla colomba. Nel Cristianesimo, simboleggia la risurrezione di Gesù dal sepolcro. La tradizione del classico uovo di cioccolato…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Ospiti,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    ” I Minni di Virgini”, un dolce impudico tipico di Sambuca di Sicilia

    Quella di Enrico Pendola a Sambuca di Sicilia pare sia la pasticceria  ritenuta migliore di quella zona nota per le sue celebri minni di virgini, dolce tipico del territorio soprattutto per la fedeltà alla ricetta originaria.   Ma ad una…

    Di Manuela Zanni
  • Eventi di "gola"

    Le rose di cioccolato, un dolce omaggio ai fiori di Sanremo

    Il Festival di Sanremo si ama o si odia. Ciò che è certo è che si tratta di un appuntamento annuale che dai lontani tempi di “Grazie dei Fiori“, canzone con la quale Nilla Pizzi vinse la prima edizione nel 1951,…

    Di Manuela Zanni
  • Eventi di "gola",  Internazionali,  Tradizione

    Un cuore di cioccolato fondente per la festa “più amata” dell’anno

    Da sempre fanno da cornice al giorno di San Valentino cuori di ogni sorta e le immagini candide dell’amore platonico impeccabilmente rappresentato dagli eterei fidanzatini di Peynet. Ma, in realtà,  forse non tutti sanno che all’origine di questa festività vi…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Internazionali

    “Devil Food Cake”, il paradiso può attendere!

    Ci sarà un motivo se una delle torte più famose e golose, la Devil Food Cake, sia definita “cibo del diavolo“? Sarà forse perché il cioccolato da cui è costituita sia nel morbido pandispagna che nella densa e lucida glassa…

    Di Manuela Zanni
  • Eventi di "gola",  news

    “SetteMori”, le teste di moro di cioccolato di Cappello omaggio alla Sicilia

    Sono già on line le opere esclusive del Maestro cioccolatiere Giovanni Cappello, una golosa rivisitazione di un’icona della cultura siciliana.   Innovazione e trazione questa volta non sono  un binomio scontato. Le teste di moro di cioccolato del pastry chef…

    Di Redazione
  • Comfort food,  Vegetariani con gusto

    Avocado “mon amour”, un intero menù a base del prezioso frutto esotico

    L’utilizzo gastronomico dell’avocado cambia notevolmente in base alla tradizione culinaria della zona. In America Centrale, da dove proviene la pianta, l’avocado è estremamente utilizzato per ogni genere di pietanza. In Italia invece, le ricette che lo inseriscono tra gli ingredienti…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food

    Il “salame turco”, dolce goloso dei pomeriggi d’infanzia

    L’autunno è un mese nostalgico. Sebbene, in Sicilia,  parlare di autunno prima di novembre inoltrato sia assolutamente prematuro, dobbiamo ammettere che l’aria frizzante settembrina resa tiepida da un sole garbato e gentile come un signore di mezza età, ci rende…

    Di Manuela Zanni
  • Eventi di "gola",  Vegetariani con gusto

    Regali fai da te: le scorzette di arancia al cioccolato

    Siamo entrati nel vivo della settimana più “calda” dell’anno per la frenesia che caratterizza il periodo che precede il Natale,  destinato alla spasmodica corsa ai regali. Preparare regali fai-da-te può essere una valida alternativa allo stress degli acquisti last minute…

    Di Manuela Zanni
  • Eventi di "gola"

    Lezioni di cioccolato. L’azienda Momotombo racconta la magia del cacao

    Il cioccolato rappresenta nell’immaginario collettivo un grande peccato di gola, la panacea contro tutti i mali, il refugium peccatorum a cui si ricorre quando si ha bisogno di un momento di dolcezza che tiri su il morale e rinfranchi lo…

    Di Manuela Zanni

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Giornalista & Blogger

Quando passione per il cibo, inteso nella sua eccezione più nobile di storia e cultura gastronomica, continua →

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