La leggenda di San Martino, una festa per ricchi e per poveri

( di Manuela Zanni) La  cosiddetta “estate di San Martino”, che va dall’11 al 18  novembre, è caratterizzata da un caldo estivo che fa venir voglia di tornare sulle spiagge assolate.  Ecco le origini e la ricetta dei biscotti di San Martino. Continua a leggere

La Festa dei Morti : un’antica tradizione palermitana per ricordare i defunti con allegria

Chiunque non sia palermitano  sentendo  parlare di “festa dei morti” resta nella maggior parte dei casi  sgomento poiché normalmente l’idea della morte è associata al lutto, alla tristezza e al dolore. Tuttavia , poiché per i palermitani ogni “occasione è buona” per far festeggiare, la commemorazione dei defunti assume a Palermo  i connotati tipici  di una festa le cui origini hanno radici antichissime. Curiosità  e la ricetta del dolce tipico di questa occasione: la frutta di martorana. (M. Z.)  Continua a leggere

Felice Halloween : origini e istruzioni per una festa senza “demoni”

La notte di Halloween, tra il 31 ottobre e il 1 novembre,  rappresenta nell’immaginario collettivo una ricorrenza contraria alla tradizione italiana, siciliana in particolare, di onorare i morti è viene da molti “demonizzata” poiché ritenuta poco consona al significato di rispetto e solennità che si confà a questa celebrazione. In realtà, come tutte le tradizioni mutuate da altri popoli, in questo caso è  l’America a dare i natali alla notte più “temuta” dell’anno, se  accolta con benevolenza e presa in piccole dosi, evitando gli eccessi poiché “in medio stat virtus” come ci ha insegnato Aristotele, anche questa festa può essere degnamente festeggiata. Curiosità ed una gustosa ricetta : i plumcake alla zucca  e rosmarino.(M.Za.) Continua a leggere

Aumenta il numero degli Chardonnay barricati siciliani: ecco Idra di Pietracava

(di Redazione) Per gli enoappassionati “puristi” quello dei vini provenienti da vitigni a bacca bianca invecchiati in barrique è un “sorso difficile da mandar giù” poiché le dimensioni ridotte delle botti e il, conseguente, più stretto contatto del vino con il legno causano, inevitabilmente, la perdita di freschezza, sapidità e mineralità, caratteristiche che ci si aspetta di riscontrare in un calice di vino bianco. Continua a leggere

La pastina in brodo: panacea contro l’influenza (e non solo)

(di Manuela Zanni) Quando si ha l’influenza si vive in una dimensione aspaziale e  atemporale in cui le giornate trascorrono lontane dalla routine quotidiana e siamo costretti, nostro malgrado,  a staccare la spina e a vivere in una realtà parallela in cui diveniamo spettatori della nostra vita. Continua a leggere