Sferracavallo dall’alba al tramonto, il meglio di questo incantevole borgo marinaro.

  (di Manuela Zanni) Considerata una delle località turistiche più attraenti nei dintorni di Palermo, consigliata a chi intende trascorrere le sue vacanze in Sicilia e a chiunque voglia passare una splendida giornata “dall’alba al tramonto” in uno dei più suggestivi borghi marinari limitrofi a Palermo. È Sferracavallo. Andiamo a scoprire perché. Continua a leggere

I simboli sacri e pagani nella festa di S. Anna

Sant’Anne pruvvede e manne

nu marite o ijurne e nu figghije al’anne”.

 Alla festa di S. Anna che si celebra il 26 luglio sono legate tante tradizioni culturali e gastronomiche che la rendono una delle più affascinanti feste patronali ricche di significati sia sacri che profani. Tante curiosità e una gustosa ricetta della tradizione: le “ pizzelle fritte”. Continua a leggere

Alessandro Ravanà e Giuseppe Geraci vincono a “i giorni del Gambero” tra gustose ricette, consenso di pubblico e buona musica

 

Da sin Giuseppe Geraci e Alessandro Ravanà

È Alessandro Ravanà, chef patròn del ristorante Il Salmoriglio di Porto Empedocle, in provincia di Agrigento, il vincitore de “I giorni del Gambero”, la manifestazione volta a valorizzare la risorsa ittica mazarese per eccellenza: sua maestà il gambero rosso. Continua a leggere

La pasta con i tenerumi , piatto della tradizione e “ cibo del “conforto”

  • nfd

    La pasta con i tenerumi si ama o si odia. Si tratta di un piatto tipico dell’estate siciliana  preparato con i  tenerumi ovvero , i germogli e le foglie tenere della pianta delle zucchine “lunghe”. Continua a leggere

Acqua e zammù: più che una bibita,un rito d’altri tempi che profuma d’anice.

www.ventunesimosecolo.it

(di Manuela Zanni) A Palermo l’ acqua e anice è molto più che una bibita rinfrescante, è un usanza antica , un rito che si tramanda da generazioni accompagnando la calura dei mesi estivi e conservando il ricordo del refrigerio ottenuto anche durante i mesi invernali.

Continua a leggere