Il “Biancomangiare”: il fascino sempiterno di un dolce senza tempo

(di Manuela Zanni) Il” Biancomangiare “ è un antico dolce siciliano  morbido e profumatissimo che deve  il nome al  candore degli  ingredienti che lo compongono, latte e mandorle. Si tratta di  una pietanza preparata già in epoca medievale. Di antica origine, si diffuse in Italia, principalmente in Sicilia, verso il XII secolo, dove è presente in molti ricettari dell’epoca. Le origini e la semplice e gustosa ricetta . Continua a leggere

Il timballo del Gattopardo: quando il cibo racconta la storia

gattop15(di Manuela Zanni) ll celebre romanzo Il pubblicato nel 1958, un anno dopo la morte del suo autore Giuseppe Tomasi di Lampedusa, oltre ad essere un’opera dal grande valore storico poichè attraverso la narrazione delle vicende del principe di Salina e della sua famiglia offre un importante spaccato della Sicilia degli anni dell’unità di Italia, è anche un importante punto di riferimento gastronomico.

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Il Trionfo di Gola , dalle pagine del Gattopardo un dolce barocco ed opulento

 (di Manuela Zanni) Alle pagine del “Gattopardo”, ambientato tra il 1860 e i primi del ‘900,  fanno eco i  ricordi  dei luoghi meravigliosi dell’infanzia e della giovinezza del principe Giuseppe Tomasi di Lampedusa,  ultimo rappresentante di una antica e nobile famiglia siciliana. Traspare, tuttavia, una vena nostalgica per l’irrimediabile perdita degli stessi. Ecco perché tutti i personaggi del romanzo, così come i luoghi, gli oggetti, gli spazi, i paesaggi e i cibi sono rievocati con un piacere struggente ed intenso. Per questo motivo  tutto ciò che ruota intorno al cibo acquista una connotazione rituale, a tratti magica, che è data dal ripetersi incessante di gesti sempre uguali che non mutano nel tempo a dispetto di quanto il tempo muti le circostanze, le situazioni e, soprattutto, le  persone. Continua a leggere

A SanLorenzo Mercato l’amore si festeggia con tante romantiche iniziative

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Anche a  Sanlorenzo Mercato trionfa l’amore. Tra pietanze a forma di cuore in ogni bottega come il sushi in pescheria, i timballi di verdure in ortofrutta, sconti pensati per gli innamorati, oltre alla possibilità di trascorrere una cenetta romantica e tranquilla per i genitori che potranno lasciare i propri bimbi nelle mani di tutor, animatori e operatori didattici, San Valentino sarà un evento speciale che proprio tutti potranno  festeggiare.

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“Afrodita” di Isabel Allende : l’ Eros e il Gusto, un connubio perfetto

(di Manuela Zanni) Da sempre si parla del legame tra eros e cibo, ma farlo in maniera elegante e non scontata o banale non è molto comune. Questo è riuscito alla perfezione ad Isabel Allende, che nel suo “Afrodita”  racconta storie, aneddoti e ricette con una delicata sensualità, mai volgare e, proprio per questo, in grado di rendere la lettura molto accattivante facendo sentire il lettore coinvolto in un sottile gioco erotico di cui diventa parte attiva.   Ecco tante curiosità e la sensuale ricetta  della “consolazione  di riso al latte”. Continua a leggere