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  • Manuela Zanni su Il pasticcino “Excelsior”: un dessert a “Cinque Stelle ”
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  • Comfort food,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    Caciocavallo “all’argentiera”, quando l’arte di arrangiarsi fa miracoli

    Sono tante le ricette siciliane da cui si evince che una delle peculiarità degli abitanti di questa isola è stata in passato – e in molti casi lo è anche oggi – l’arte di arrangiarsi. A provarlo le numerose pietanze, …

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Eventi di "gola",  Le spezie,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    Le polpette di lenticchie, un gustoso secondo con gli “avanzi”di Capodanno

    Le lenticchie sono un must di Capodanno. Se per onorare la tradizione ne avete cucinate in quantità sufficienti per un reggimento nella speranza di trovare dal primo gennaio al loro posto monete d’oro ed, invece,  le avete ritrovate ancora tutte…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Tradizione

    Fantasia di lenticchie, una gustosa zuppa con i simboli beneauguranti di Capodanno

    A Capodanno, la tavola si riveste di simboli: lenticchie, melagrana, noci, castagne, uva, sono solo alcuni dei cibi “propiziatori” di una buona sorte che non possono mancare in occasione della notte in cui si passa dal vecchio al nuovo anno.…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Internazionali,  Le spezie,  Vegetariani con gusto

    Il crumble di mele, agrumi e cannella. Un must del “Natal-tè”

    Il crumble  è un tipico dolce di origine inglese, nato durante la seconda guerra mondiale, nel tentativo, perfettamente riuscito, di creare un dessert nonostante i tempi di carestia, in sostituzione dello scrigno di pasta sfoglia che di solito avvolgeva la…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Vegetariani con gusto

    La casetta di biscotto da tazza, il “must have” del Natale 2020

    Tra i “must have” del Natale 2020 vi sono, sicuramente, le casette di biscotto da tazza. Se è vero, infatti, che quello di quest’anno sarà, di certo, un Natale diverso, le mura domestiche rappresentano, sicuramente, quanto di più accogliente e…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    Torroni e torroncini fai-da-te, golosa idea regalo per grandi e piccini

    Mai come in questo momento storico di emergenza sanitaria globale,  preparare i regali fai-da-te rappresenta una valida alternativa allo stress degli acquisti last minute tra negozi affollati e commesse stanche ed avvilite.   Ecco che preparare torroni e torroncini da…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Internazionali,  Le spezie,  Vegetariani con gusto

    Il “potàge”, la vellutata dall’accento francese che riscalda l’inverno

    L’enorme  varietà di ortaggi esistente è tale da  garantire,  a chiunque voglia mangiare verdure tutti i giorni,   di cambiare quotidianamente tipologia. Esistono mille modi di cucinare i meravigliosi regali dell’orto, tra tutti, soprattutto nel periodo invernale, quando il calore di…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  Internazionali

    Tutti pazzi per il sushi, il piatto giapponese più amato (anche veg)

    Mai come in questo momento storico di emergenza sanitaria globale in cui il  food delivery  la fa da padrone, sembra che, in cima ai desideri degli italiani, per alleviare la sensazione di cattività domestica, ci sia un forte incremento della…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  In viaggio,  Internazionali,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    La “ribollita”, salutiamo dicembre con un piatto della tradizione toscana

      La “ribollita” è piatto che deriva dalla tipica zuppa di pane raffermo e verdure della Toscana, in particolare della zona di Firenze e Arezzo. Nonostante si tratti di un piatto invernale di aspetto semisolido alcuni lo preparano tutto l’anno…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food

    La torta Savoia, un dolce “regale” dal gusto sorprendente

    Per i siciliani  la torta Savoia  rappresenta un pezzo di storia. Come lo stesso nome lascia facilmente intuire, appare piuttosto evidente e plausibile la teoria secondo cui questa torta sia stata dedicata ai reali di casa Savoia. Meno facile è,…

    Di Manuela Zanni
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Chi Sono

Giornalista & Blogger

Quando passione per il cibo, inteso nella sua eccezione più nobile di storia e cultura gastronomica, continua →

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