La torta mimosa “alla papeda” di Lidia Calà, regina delle nocciole di Tortorici
La “regina delle nocciole” di Tortorici (ME), Lidia Calà, in occasione dell’8 marzo è già a lavoro per preparare un dolce dal sapore, al contempo, delicato e di carattere, proprio come le donne alle quali è dedicato. Si tratta di…
“U pisci r’ovu”, dalla saggezza popolare un piatto che si finge ciò che non è
Sono tanti i piatti della tradizione siciliana che strizzano l’occhio ad ingredienti da cui mutuano il nome e, in molti casi, anche le sembianze, pur essendo preparati con prodotti completamente diversi. U pisci r’ovu ne è un esempio. Scopriamo insieme…
L’azienda siciliana Sagrim soddisfatta della partecipazione ad Expocook 2020
“Siamo soddisfatti di avere preso parte alla quarta edizione di Expocook in qualità di Main Sponsor dell’evento poiché, nonostante il momento particolare, abbiamo individuato un interesse vero e concreto da parte di chi è venuto a trovarci al nostro stand…
“Giovedi gnocchi”…si, ma alla siciliana!
Se è vero che un noto detto recita “giovedì gnocchi”, lo è altrettanto che questa gustosa pietanza sia buona ogni giorno della settimana. La particolare consistenza degli gnocchi di patate è talmente gustosa da far sì che bastino pochi, semplici,…
Un ricco palinsesto di cooking show e demo live negli stand di Sagrim
In occasione della quarta edizione di Expocook, il Salone dedicato al meglio della ristorazione e del comparto Horeca, che si svolgerà dal 25 al 28 febbraio 2020 presso la Fiera del Mediterraneo di Palermo, Sagrim, azienda leader nell’ambito della fornitura…
Regali fai da te: le scorzette di arancia al cioccolato
Siamo entrati nel vivo della settimana più “calda” dell’anno per la frenesia che caratterizza il periodo che precede il Natale, destinato alla spasmodica corsa ai regali. Preparare regali fai-da-te può essere una valida alternativa allo stress degli acquisti last minute…
La ciaki ciuka pantesca, dagli arabi il miglior piatto di benvenuto
Il benvenuto in un luogo non è dato solo dalla sua bellezza ma anche, e soprattutto, dall’accoglienza degli ospiti che, fa parte di ciò che ricorderemo a fine vacanza. Ecco che, anche se ci si è stati tante volte, o…
Vini e pupi siciliani, a Donnafugata va in scena il teatro delle marionette
L’Opera dei Pupi Siciliani, patrimonio dell’UNESCO, è un’arte preziosa che merita di essere custodita e preservata dall’oblio del tempo e che sopravvive grazie alle dinastie di Maestri Pupari che la tengono in vita mettendo in scena le gesta di eroi…
Alle “Nuove Colonne” grande festa per la “Notte degli Chef”
Nove chef e altrettante cantine sono stati i protagonisti di una serata, svoltasi lo scorso 9 luglio alle Nuove Colonne di Bagheria all’insegna della bontà declinata in tutti i sensi. Ogni chef ha interpretato la cucina del territorio con grande…
La “Notte degli Chef” illumina le “Nuove Colonne” di Bagheria tra cibo, vino, arte, cultura e beneficenza
Un evento il cui filo conduttore è il buono declinato in tante sfaccettature per un comune intento benefico. Il compenso degli chef per la serata sarà infatti devoluto all’UNICEF Italia. Si chiama la” Notte degli Chef” ed è la prima…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
