Ristoworld Italy, “giusti i controlli ma lasciateci lavorare!”
“Ristoranti, bar e sale ricevimento sono luoghi sicuri“. Monta la rabbia all’interno del mondo della ristorazione, del catering e banqueting contro il nuovo decreto del 12 ottobre che, concretamente, sancisce lo stop a matrimoni (quel che resta di una stagione…
“RosAElia”, a Palazzo Sant’Elia un nuovo spazio polifunzionale
Nel cuore del centro storico di Palermo, all’interno del Polo Museale di Palazzo Sant’Elia, nasce un nuovo spazio polifunzionale a pochi passi dallo storico mercato di Ballarò. Un progetto innovativo in cui si intrecciano cibo, cultura e arte. Un nuovo luogo di incontro…
Sicilia in Bolle 2020, Pietro Giurdanella è il Miglior sommelier di Sicilia
Una sesta edizione insolita quella di Sicilia in Bolle 2020, non solo perchè la kermesse estiva dedicata alle bollicine siciliane si è svolta in autunno, ma anche, e soprattutto, perchè, a causa dell’emergenza sanitaria globale, è mancato il banco d’assaggio,…
Firriato sul podio più alto del Gambero Rosso per la sostenibilità
Essere la prima cantina certificata in Italia ad impatto zero, ha un valore pionieristico nel mondo del vino. Firriato ottiene l’autorevole riconoscimento assegnato dalla prestigiosa Guida italiana per chi si è maggiormente distinto nel campo della sostenibilità. La famiglia Di…
“Coffee Lab”, due corsi firmati Brazilcafè
Al via le iscrizioni ai due appuntamenti formativi di Latte Art e Caffetteria con il noto Giuseppe Fiorini. Due corsi dedicati a chi desidera intraprendere un cammino di crescita professionale e ai “coffeelover” che vogliono approfondire il mondo del caffè. …
Il dulce de leche, un dono dolcissimo dal ricordo indelebile
Se c’è una cosa che non ho mai fatto, neanche quando ero bambina, è stato “sbavare” dietro ad un barattolo di Nutella. Ancora oggi, mentre il mondo si affanna nella ricerca spasmodica che il proprio nome, inciso su una confezione …
Il riso basmati allo zafferano, magica armonia di aromi dalla cucina indiana
Quando si sente parlare di cucina indiana molto spesso si pensa ad una cucina piuttosto pesante e digeribile. In realtà, usando opportuni accorgimenti, le pietanze indiane, grazie alla presenza di ingredienti quali il riso basmati, le verdure e le spezie…
La Targa Florio fa tappa alle Cantine Florio di Marsala
La 104esima edizione di una delle più antiche e famose corse automobilistiche del mondo è pronta a partire. La Targa Florio, creata nel 1906 da Vincenzo Florio , affascinato da motori e velocità, accoglie appassionati e non solo sulle…
Autunno, tempo di castagne. Proviamole in un risotto
Che ci piaccia o no, nonostante in Sicilia le belle giornate ci facciano ancora desiderare il mare, quando arriva la sera, ormai sempre più presto, con la complicità del buio cominciano a far capolino i venditori ambulanti di castagne che,…
La cotognata, un ricordo d’infanzia che profuma d’autunno
Se c’è un dolce che, più di ogni altro, mi ricorda l’autunno, è, di certo, la cotognata forse perché mi riporta immediatamente alla mente le formine distese ad asciugare all’aria a casa dei miei nonni il cui profumo impregnava tutta…
