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  • Manuela Zanni su Il pasticcino “Excelsior”: un dessert a “Cinque Stelle ”
  • Manuela Zanni su Il pasticcino “Excelsior”: un dessert a “Cinque Stelle ”
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    Le “pesche”, un antico dolce siciliano sorprendente nel gusto e nell’aspetto

    Le pesche dolci  sono dei piccoli capolavori dell’antica arte pasticcera siciliana farcite con ripieni di vario tipo e decorate in modo da simulare il frutto cui sono ispirate. In realtà, sono due piccole brioches, o “brioscine”, che vengono tenute insieme…

    Di Manuela Zanni
  • In viaggio,  Internazionali,  Le spezie,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    Biscotti allo zafferano e tè alla menta, benvenuti in Marocco!

    La piazza di Marrakech “DJemaa el fna”, dichiarata dall’Unesco nel 2001 “Capolavoro del Patrimonio Orale e Immateriale dell’Umanità”,  è uno stupefacente palcoscenico in cui  va in scena, ogni giorno, la vita  e la storia non solo  marocchina ma anche di…

    Di Manuela Zanni
  • In viaggio,  Internazionali,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    Cornetti salati, gustosa alternativa alla classica colazione all’italiana

    La colazione all’italiana è famosa nel mondo per due elementi fondamentali : cornetto e cappuccino. Laddove, infatti,  ovunque in tutto il mondo, non disdegnano di iniziare   la giornata inebriati dal profumo di uova al bacon, frittate, tramezzini al prosciutto, salumi…

    Di Manuela Zanni
  • In viaggio,  Ospiti,  Tradizione

    La “brighella” di Castelbuono, dolce nuvola dal cuore cremoso

    Esistono luoghi in cui il tempo scorre  lentamente lontano dalla frenesia della vita di città, adatti a far da culla a  ricette della tradizione che vengono custodite come tesori in uno scrigno. E’ questo il caso di Castelbuono, pittoresco paesino delle  Madonie…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  In viaggio,  Internazionali,  Libri golosi,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    Le “Madaleines” di Proust: il più soffice dei cibi del conforto

     Ciascuno di noi  ha un cibo, un gusto, una pietanza il cui solo odore, ma ancor prima, l’idea di mangiarlo, ci conforta se siamo tristi, ci aiuta a superare dei momenti difficili e, pur non potendo risolvere i problemi, ci…

    Di Manuela Zanni
  • Comfort food,  In viaggio,  Internazionali,  Le spezie,  Libri golosi,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    “U ficatu di Settecannoli”, un’antica ricetta che racconta Palermo

    Il modo di mangiare di un popolo costituisce lo strumento attraverso il quale un popolo s’identifica con la sua comunità di appartenenza.  Da questo presupposto nasce il libro “Viaggio attraverso i sapori del quotidiano” di Carlo di Franco e Maria…

    Di Manuela Zanni
  • Eventi di "gola",  In viaggio,  Internazionali,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    Prepariamo i biscotti di SS. Cosma e Damiano in onore dei patroni di Sferracavallo

    Ogni anno il borgo marinaro di Sferracavallo, si veste a festa a fine settembre, per onorare la memoria dei Santi Medici Cosma e Damiano famosi per aver curato i propri  pazienti senza pretendere nulla in cambio. Dal momento che l’evento…

    Di Manuela Zanni
  • In viaggio,  Internazionali,  Tradizione,  Vegetariani con gusto

    Il tiramisù, un dolce classico dal gusto intramontabile

    Il tiramisù è, indubbiamente, il dolce italiano più noto all’estero e il più richiesto dagli stranieri, e non solo, in Italia. Ciò avviene nonostante l’esiguo numero di ingredienti che lo compongono e la semplicità della sua preparazione o, forse, proprio…

    Di Manuela Zanni
  • In viaggio,  news

    “La terra incontra il mare”, la rotta del gusto delle eccellenze siciliane

    Dalle Eolie a San Vito Lo Capo: al via la terza edizione del progetto per la valorizzazione dei prodotti ittici e agroalimentari della Sicilia. L’evento, promosso dal Dipartimento Regionale della Pesca Mediterranea, è organizzato da Atmosfere Siciliane, startup del Gruppo Barbera. …

    Di Redazione
  • In viaggio,  news,  Vegetariani con gusto

    Pizza al limone, la specialità di Borgo Parrini semplice da preparare in casa

    Sembra quasi che in questa estate insolita Borgo Parrini, sia diventata una meta ambitissima e imperdibile sulla quale, come sempre, si creano pareri discordanti. C’è chi la definisce una piccola Barcellona siciliana, facendo riferimento a colori e forme utilizzati nella…

    Di Manuela Zanni
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Chi Sono

Giornalista & Blogger

Quando passione per il cibo, inteso nella sua eccezione più nobile di storia e cultura gastronomica, continua →

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