Il “canazzu”: un antico modo palermitano di cucinare le verdure di stagione
Il dialetto siciliano, come del resto tutti i dialetti, è ricco di termini “intraducibili” poichè tradotti perderebbero significato dato che la maggior parte di questo risiede nel suono “onomatopeico” che la sua pronuncia evoca. Un esempio è offerto dal termine…
I noodles, questi sconosciuti.Scopriamo gli antenati degli spaghetti
Se mai vi fosse capitato di imbattervi, al supermercato, in confezioni dal contenuto simile alla pasta le cui istruzioni sono scritte in tutte le lingue fuorchè l’italiano, siate certi che si tratta dei “noodles”, antenati dei più noti spaghetti. Nonostante…
Le taccole “alla sicula”, un contorno gustoso con legumi poco noti
Forse non tutti sanno che le taccole sono una varietà di piselli poco nota dal sapore dolce e delicato che vale la pena di inserire nella propria alimentazione. Solitamente di esse si consuma il baccello intero, di colore verde chiaro,…
Contrada PassoChianche, il nuovo Chardonnay di casa Franchetti
Il panorama dei vini etnei si arricchisce di una nuova, prestigiosa, etichetta di casa Franchetti, il cui patròn Andrea conduce due progetti vitivinicoli molto diversi tra loro. Il primo fu creato dal nulla a Tenuta di Trinoro, in una zona…
Rosa, il nuovo vino rosato di Donnafugata in “abito” D&G
Da un sodalizio già sperimentato con successo nasce un inedito vino rosato dalla personalità intrigante che sancisce la rinnovata collaborazione tra Donnafugata e Dolce&Gabbana. Un vino perfetto per allietare il rinnovato piacere della famiglia che si riunisce a tavola e…
Plumcake all’avena, limone e mandorle: il dolce che profuma di casa
Nell’immaginario collettivo esistono dolci che, più di altri, ci ricordano casa, famiglia e infanzia. Il plum-cake rientra tra questi e noi ve lo proponiamo nella gustosa versione con farina di avena, mandorle e limone per una colazione sana e genuina.…
Fase 2: arriva la certificazione “No-Covid” per bar, ristoranti e hotel
Al fine di garantire la corretta applicazione delle procedure di sanificazione e pulizia previste dal Governo a fronte delle riaperture degli esercizi commerciali e ad offrire maggiori garanzie per imprenditori e clienti, i ristoratori che si preparano ad aprire tra…
La proposta di Ristoworld Italy, “Così rendiamo sicuri i ristoranti e i locali”
E’ dello chef catanese Andrea Finocchiaro, fondatore di Ristoworld Italy, la proposta per riaprire in sicurezza il settore della ristorazione (e non solo) che insieme e al progettista multimediale e consulente marketing Fabio La Rosa, hanno elaborato una idea innovativa…
In arrivo i “Social lunch” virtuali al tempo del Coronavirus
Da mercoledì 13 maggio sino al 3 giugno storie di cibo e innovazione in Sicilia. Il successo dei vini dell’Etna e della Sicilia occidentale, le piccole grandi rivoluzioni siciliane nel pianeta rifiuti organici e la promozione della cucina a chilometro zero e rigorosamente…
Personal young chef, le videoricette di giovani chef italiani
Con l’iniziativa PERSONAL YOUNG CHEF, S.Pellegrino invita a conoscere i finalisti italiani dell’ultima edizione del progetto internazionale S.Pellegrino Young Chef. Antonio Romano è il protagonista del terzo episodio. Prosegue sul sito sanpellegrino.com e sui canali social del brand l’iniziativa PERSONAL…
