Alle “Nuove Colonne” la seconda edizione de “La Notte degli Chef”
Dopo il successo della prima edizione, svoltasi lo scorso luglio 2019, il ristorante e sala eventi “Nuove Colonne” a Bagheria (PA), sarà, nuovamente, palcoscenico de “La Notte degli Chef”, la manifestazione nata da un’idea di Dario D’Angelo, chef e patròn…
Tutti pazzi per i “cruffin”, la golosa via di mezzo tra muffin e croissant
Se siete tra coloro che, una volta dinanzi al bancone del bar, hanno bisogno di un po’ di tempo per decidere quale tra le tante delizie ordinare con lo sguardo che “rimbalza” come una pallina da ping pong tra un…
Cappadonia Gelati riapre: “Manterremo invariati qualità e prezzi”
E’ pronta a riaprire i battenti anche la sede di corso Vittorio Emanuele di Cappadonia Gelati, dopo la mancata riapertura, causata dall’emergenza sanitaria globale, prevista in marzo, che avrebbe salutato la primavera con gusti che profumano di Sicilia. I prezzi…
Plumcake all’avena, limone e mandorle: il dolce che profuma di casa
Nell’immaginario collettivo esistono dolci che, più di altri, ci ricordano casa, famiglia e infanzia. Il plum-cake rientra tra questi e noi ve lo proponiamo nella gustosa versione con farina di avena, mandorle e limone per una colazione sana e genuina.…
Personal young chef, le videoricette di giovani chef italiani
Con l’iniziativa PERSONAL YOUNG CHEF, S.Pellegrino invita a conoscere i finalisti italiani dell’ultima edizione del progetto internazionale S.Pellegrino Young Chef. Antonio Romano è il protagonista del terzo episodio. Prosegue sul sito sanpellegrino.com e sui canali social del brand l’iniziativa PERSONAL…
La torta delle rose, un dolce omaggio all’amore materno
Se i figli “so piezz e core”, le mamme sono l’intero cuore e per quanto i figli possano crescere, in realtà, non smetteranno mai di avere bisogno del loro amore. Questo spiega perché esista una quantità infinita di libri, canzoni,…
Dalla tradizione siciliana il diplomatico, una bontà “in via di estinzione”
Il “diplomatico”, goloso dolce dalla forma rettangolare, è uno degli antichi dolci tipici di Palermo. Ormai è quasi dimenticato, ma in passato, nelle pasticcerie che rispettavano la tradizione, faceva bella mostra di sé nelle vetrine insieme a cassate siciliane, cannoli,…
La cantina Funaro presenta il suo rosato di Nero d’Avola e ottiene due “Coccinelle d’Oro” dalla “Guida Vini Bio”
La crisi economica attuale non ferma il progetto del lancio sul mercato di un nuovo vino della cantina di Santa Ninfa, reduce dai recenti riconoscimenti ottenuti per le sue etichette biologiche. In un momento storico come quello attuale in cui…
I baccelli gratinati, un modo gustoso di riciclare gli scarti dei legumi
Un esempio, tra tanti, di cucina del riciclo che possiamo “copiare” dalla saggezza delle nostre nonne, è offerto dall’utilizzo dei baccelli dei legumi freschi. Dei piselli e fave che in primavera sono alla base di tante pietanze, quasi il 90…
Prepariamo la cassata, sovrana della pasticceria tradizionale siciliana
La cassata è l’indiscussa regina della pasticceria delle feste. Si tratta di un dolce tipico della tradizione siciliana a base di pan di Spagna, ricotta di pecora, gocce di cioccolato, pasta reale e frutta candita. Tutti ingredienti che uniti in…
Percorsi di Storia e Cultura Enogastronomica
