Le barrette ai semi oleosi, un concentrato di energia e benessere
A meno che non vi siano specifiche patologie o intolleranze, la dieta mediterranea suggerisce l’introduzione di una piccola manciata di semi oleosi nell’alimentazione quotidiana. Questi alimenti sono preziosi dal punto di vista nutrizionale per l’elevato contenuto di acidi grassi, Omega…
La torta Savoia, un dolce “regale” dal gusto sorprendente
Per i siciliani la torta Savoia rappresenta un pezzo di storia. Come lo stesso nome lascia facilmente intuire, appare piuttosto evidente e plausibile la teoria secondo cui questa torta sia stata dedicata ai reali di casa Savoia. Meno facile è,…
A Messina apre la panetteria dell’Ambasciatore del Gusto Francesco Arena
L’Ambasciatore del Gusto Francesco Arena ha aperto il suo nuovo panificio-focacceria in centro che promuove il lavoro delle donne. Il locale aperto da mattina a sera sforna pane, specialità di pasticceria panaria, focacce e pizze in pala. “Finalmente ce l’abbiamo fatta a…
Il curry di verdure, un gustoso piatto indiano dal sapore speziato
Uno dei piatti che più rappresentano la cucina indiana è, sicuramente, il curry di verdure. Si tratta di un coloratissimo insieme di verdure di stagione, stufate e insaporite da spezie, tra cui il garam masala, meglio noto come curry, il…
Doc Sicilia,”Netta ripresa della produzione nell’ultimo trimestre”
Il Consorzio di tutela vini Doc Sicilia ha registrato, nell’ultimo trimestre di quest’anno, una netta ripresa della produzione vinicola: ad agosto e settembre c’è stato un incremento dell’imbottigliato Doc Sicilia del 13 e del 26 per cento rispetto allo stesso…
Nel menù del “Thanksgiving” non solo tacchino: “Lentil loaf” e molto altro
“Paese che vai, usanza che trovi” dice un noto detto, ma se riuscissimo a fare tesoro della diversità di queste usanze, considerandole un prezioso valore aggiunto, apprenderemo molto più facilmente che le differenze sono una ricchezza e che valorizzarle ci…
Campagna olearia 2020 in Sicilia: “Produzione inferiore, qualità eccellente”
Anticipo sulla raccolta delle olive e qualità più che eccellente nelle aree produttive di pregio. Meno olive sugli alberi ma grande integrità del frutto. Cresce la produzione bio in alcune zone della Sicilia olivicola che, nel 2020, segna il sorpasso…
Amaro Amara, l’iconico liquore di Arance Rosse di Sicilia, incontra Caroni
Amaro Amara, il liquore iconico di Sicilia, svela una nuova identità in un’edizione limitata e numerata da collezione: Amara Caroni. Nasce così una preziosa limited edition dal gusto caraibico 386 bottiglie numerate per una versione da collezione dell’amaro prodotto con…
Avocado “mon amour”, un intero menù a base del prezioso frutto esotico
L’utilizzo gastronomico dell’avocado cambia notevolmente in base alla tradizione culinaria della zona. In America Centrale, da dove proviene la pianta, l’avocado è estremamente utilizzato per ogni genere di pietanza. In Italia invece, le ricette che lo inseriscono tra gli ingredienti…
Valdibella, Comunità del cambiamento Slow Food, si racconta on line
Valdibella è la prima Comunità del Cambiamento di Slow Food. Il progetto, finanziato da FPT Industrial, presenta una forte impronta agroecologica che coniuga tutela della biodiversità e benefici sociali, economici e ambientali. Il racconto il prossimo lunedì 30 novembre alle…
