“Fiera Virtuale del Vino Italiano”, aperte le iscrizioni ai webinar dell’Onav
Iscrizioni aperte ad appassionati e operatori del settore per i webinar della “Fiera Virtuale del Vino Italiano” organizzati dall’Onav. Appassionati ed operatori del settore potranno scoprire i segreti di 25 top cantine italiane in 5 giorni e senza muoversi da…
Cipolle di Giarratana gratinate, i bulbi “giganti” in una gustosa ricetta
Se, trovandovi al mercato, tra le bancarelle vi capitasse di restare colpiti dalle dimensioni di alcune cipolle sicuramente vi trovate dinanzi alla varietà “Giarratana”, coltivata nell’omonimo comune ibleo, caratterizzata dalla dolcezza e dalle dimensioni considerevoli, con bulbi dalla forma schiacciata…
“Ova Murina”, il cannolo estivo saccense da gustare tutto l’anno
“Paese che vai, usanza che trovi” dice un noto detto. Ciò è particolarmente vero quando ci si trova in Sicilia e gli usi riguardano le tradizioni gastronomiche, soprattutto se si parla di dolci. In questo caso ci troviamo a Sciacca,…
“Legittimo produrre e classificare Grillo e Nero d’Avola esclusivamente come DOC”
Il Consiglio di Stato ha ritenuto legittime le modifiche al disciplinare della IGT Terre Siciliane che vietano l’uso in etichetta dei nomi delle uve Nero d’Avola e Grillo nell’Igt Terre Siciliane, consentendole in via esclusiva solo con la denominazione di…
VinNatur e Vi.Te insieme per dar voce ad oltre trecento vignaioli naturali
Il 2020 verrà senza dubbio ricordato come un’annata molto particolare, una situazione in costante evoluzione, dove le possibilità di previsione sono ridotte al minimo. In uno scenario dove tutto è incerto, c’è spazio però anche per prospettive nuove e dal…
Gli gnocchi di zucca, un primo gustoso con l’ortaggio di stagione ricco di proprietà
La zucca è l’ortaggio autunnale che meglio si presta come ingrediente base di tante ricette, sia dolci che salate, grazie alla sua grande versatilità. Al contempo, vista la ricchezza delle proprietà benefiche per il nostro organismo in esso contenute, oltre…
Le tre nuove proposte pranzo da MEC restaurant: lunch, light e business
Dal 27 ottobre il MEC restaurant, il noto museo-ristorante fine dining nel cuore del centro storico di Palermo, in seguito alle nuove disposizioni ministeriali ha aperto a pranzo. Dal martedì alla domenica dalle 12:00 alle 16:00 sarà possibile provare le…
“Serapias”, la nuova etichetta di Passito Doc di Mandrarossa
Una nuova avventura al di là del mare, nuovi vigneti e una nuova etichetta per Mandrarossa che “sbarca” a Pantelleria con Serapias, il nuovo Passito Doc. Chiunque conosca Pantelleria, la Venere nera del Mediterraneo, paradiso terrestre sospeso tra la Sicilia…
Capperi, cipolle rosse e radicchio, farmaci naturali per il nostro organismo
Capperi, ripolle rosse e radicchio. Dalla natura arrivano “farmaci” contro il Covid. Da quando la quercitina, la sostanza contenuta in capperi, cipolla rossa e radicchio, è stata individuata come destabilizzante di una delle proteine fondamentali per la replicazione del virus…
“Oktober Best-Beer”, al via i laboratori del gusto web di Slow Food
Birra. Partono i webinar di Slow Food Palermo. Gli incontri online, dedicati ad un gruppo di 20 partecipanti, sono riservati ai soci (tessera annuale a partire da 10 euro). La degustazione prevede l’assaggio di due birre (con un kit del costo di €10 da ritirare presso…
