Capperi, cipolle rosse e radicchio, farmaci naturali per il nostro organismo
Capperi, ripolle rosse e radicchio. Dalla natura arrivano “farmaci” contro il Covid. Da quando la quercitina, la sostanza contenuta in capperi, cipolla rossa e radicchio, è stata individuata come destabilizzante di una delle proteine fondamentali per la replicazione del virus…
“Oktober Best-Beer”, al via i laboratori del gusto web di Slow Food
Birra. Partono i webinar di Slow Food Palermo. Gli incontri online, dedicati ad un gruppo di 20 partecipanti, sono riservati ai soci (tessera annuale a partire da 10 euro). La degustazione prevede l’assaggio di due birre (con un kit del costo di €10 da ritirare presso…
La dieta dello zenzero, prezioso alleato contro l’influenza
Lo zenzero è un prezioso alleato per la dieta quotidiana e per dare una sferzata ulteriore a uno stile di vita salutare, in quanto fa bene e tonifica cuore, intestino e stomaco grazie alle sue proprietà di antinfiammatorio naturale, digestivo,…
Il risotto ai cachi, una ricetta salata con i frutti di stagione
Il cachi noto anche con il nome di Loto, Mela d’Oriente e Albero delle sette virtù, è un frutto molto amato soprattutto nei paesi orientali, in particolare in Cina e in Giappone, in cui è chiamato con nomi differenti, in…
Duca di Salaparuta: “Vendemmia di qualità per autoctoni ed internazionali”
Anche la vendemmia 2020 in Sicilia si conclude nel mese di ottobre con gli ultimi rossi che partono per le Cantine di vinificazione. Duca di Salaparuta è felice di confermare il livello qualitativo molto buono delle uve sia autoctone che…
I “pisci ri terra”, quando gli ortaggi fingono di essere pesci
E’ cosa nota che in passato le infaticabili donne sicule inventavano ogni stratagemma pur di ottenere pietanze gustose che fossero alla portata delle proprie tasche in modo da non scontentare i mariti e, al contempo, fare felici i piccoli di…
Nasce “Contrada Marchesa Etna Rosso”, nobile espressione del Vulcano
Un nuovo vino icona di Donnafugata, prodotto in poco più di 6.000 bottiglie frutto della vendemmia 2017 sull’Etna: espressione di straordinaria eleganza e mineralità. La protagonista dell’etichetta d’autore è una aristocratica dea-vulcano carica di fascino e mistero. Donnafugata presenta l’Etna…
Quarto weekend de “Le Vie dei Tesori” in piena sicurezza
Al via il quarto fine settimana de “Le Vie dei Tesori” a spasso per la città di Palermo e dintorni, in piena sicurezza. La Casina cinese apre anche il venerdì pomeriggio. Si aggiungono turni di visita a Villa Virginia Percorsi…
“U pisci r’ovu”, gustoso capolavoro dell’arte dell’inganno
U pisci r’ ovu è uno dei tanti piatti della tradizione siciliana che strizzano l’occhio ad ingredienti da cui prendono il nome e, spesso, anche le sembianze, ma che sono preparati con prodotti completamente diversi. Il termine pisci r’ovu in…
Arriva Solea, l’olio extra vergine nato dall’utilizzo ibrido dei terreni
Dalla passione per il buon cibo e per l’enogastronomia in generale e da un’esigenza generata per essere a norma con il suo progetto, l’imprenditore ragusano Enrico Spadola da vita a Solea, l’olio extra vergine nato dall’utilizzo ibrido dei terreni. Nel…
