I “pisci ri terra”, quando gli ortaggi fingono di essere pesci
E’ cosa nota che in passato le infaticabili donne sicule inventavano ogni stratagemma pur di ottenere pietanze gustose che fossero alla portata delle proprie tasche in modo da non scontentare i mariti e, al contempo, fare felici i piccoli di…
Nasce “Contrada Marchesa Etna Rosso”, nobile espressione del Vulcano
Un nuovo vino icona di Donnafugata, prodotto in poco più di 6.000 bottiglie frutto della vendemmia 2017 sull’Etna: espressione di straordinaria eleganza e mineralità. La protagonista dell’etichetta d’autore è una aristocratica dea-vulcano carica di fascino e mistero. Donnafugata presenta l’Etna…
Quarto weekend de “Le Vie dei Tesori” in piena sicurezza
Al via il quarto fine settimana de “Le Vie dei Tesori” a spasso per la città di Palermo e dintorni, in piena sicurezza. La Casina cinese apre anche il venerdì pomeriggio. Si aggiungono turni di visita a Villa Virginia Percorsi…
“U pisci r’ovu”, gustoso capolavoro dell’arte dell’inganno
U pisci r’ ovu è uno dei tanti piatti della tradizione siciliana che strizzano l’occhio ad ingredienti da cui prendono il nome e, spesso, anche le sembianze, ma che sono preparati con prodotti completamente diversi. Il termine pisci r’ovu in…
Arriva Solea, l’olio extra vergine nato dall’utilizzo ibrido dei terreni
Dalla passione per il buon cibo e per l’enogastronomia in generale e da un’esigenza generata per essere a norma con il suo progetto, l’imprenditore ragusano Enrico Spadola da vita a Solea, l’olio extra vergine nato dall’utilizzo ibrido dei terreni. Nel…
Biscotti allo zafferano e tè alla menta, benvenuti in Marocco!
La piazza di Marrakech “DJemaa el fna”, dichiarata dall’Unesco nel 2001 “Capolavoro del Patrimonio Orale e Immateriale dell’Umanità”, è uno stupefacente palcoscenico in cui va in scena, ogni giorno, la vita e la storia non solo marocchina ma anche di…
Il pasticcino “Excelsior”: un dessert a “Cinque Stelle ”
Se guardando le vetrine di bar, pasticcerie o panifici di Palermo e provincia siete magneticamente attratti da paffuti pasticcini bicolore fragranti di burro dal ripieno verde pistacchio, che, come preziose gemme in una teca di cristallo, fanno bella mostra di…
Giornate FAI d’Autunno a Palermo, le aperture in città
Quest’anno più che mai la partecipazione alle Giornate FAI d’Autunno è un gesto importante di sostegno alla missione del Fondazione. Con una piccola donazione sarà possibile prenotare la visita online e visitare i luoghi in totale sicurezza. Due fine settimana,…
Cornetti salati, gustosa alternativa alla classica colazione all’italiana
La colazione all’italiana è famosa nel mondo per due elementi fondamentali : cornetto e cappuccino. Laddove, infatti, ovunque in tutto il mondo, non disdegnano di iniziare la giornata inebriati dal profumo di uova al bacon, frittate, tramezzini al prosciutto, salumi…
Si scrive “gateau” ma in Sicilia si dice “grattò”
Il gateau di patate (detto anche gatò di patate, dal francese gâteau, e pronunciato gató) è una pietanza tipica della cucina napoletana e siciliana a base di patatela cui pronuncia in dialetto siciliano spesso si traduce in un improbabile quanto…
